Márton-napi ünnepet szerveztek a miklósfai Mindenki Házában

A kertbarát kör életében fontos a Márton-nap megünneplése. Németh József, a szervezet elnöke elmondta: ilyenkor a tagjaikkal lehetőség nyílik a tapasztalatcserére, a hagyományőrzésre, hiszen az újbor mellé sült libacombot fogyasztanak ludaskásával. A Fenntartható gyümölcstermesztés és borkultúra népszerűsítése Nagykanizsán című projekt keretében a Kaposvár melletti Töröcskéről érkezett Zsicska Szilárd előadást tartott a rendezvényen az őshonos gyümölcsfák megóvásáról.

– Elsősorban régi gyümölcsfajtákból álló, háromszáz fajtát tartalmazó gyűjteménnyel rendelkezem – mondta Zsicska Szilárd. – Mindegyik bevizsgált, úgynevezett genetikai ujjlenyomatokat készíttettem Angliában. A világon összesen nyolcezer almafajtát tartanak nyilván, ebből csak a britek háromezer fajtát őriznek, köztük magyarokat is, melyeket 1948-ban küldtek ki megőrzésre. A fajtafenntartás számomra egyfajta időutazás, ugyanis lehetőségem van megkóstolni olyan almákat, amiket a felmenőim fogyasztottak.

Tapasztalata szerint a mai almafogyasztók többsége inkább a külcsín alapján választ gyümölcsöt: a nagyokat és a szépeket részesítik előnyben. A régebbi fajták sok esetben kevésbé csinosak, ám sokkal ízletesebbek. Példaként a batul almát említette, egy ősi erdélyi fajtát, amely hiányzik a boltok polcairól. Jó lenne, ha legalább a kiskertekben elterjedne.

Az újbormustrán a fehérek közül a kanizsai Kalamász György sauvignon blanc bora nyert, a legjobb rozé a miklósfai Milávecz Lászlóé lett, a vörösek között pedig a szintén miklósfai Spollár István zwei­gelt-blauburger cuvée-je győzött.