2021.01.07. 07:00
Hungarikum védjegy alatt az agarászok
Az Országos Agarász Egyesület (OAE) az Agrárminisztérium Hungarikum Főosztályának múlt év végi döntése értelmében jogosultá vált a hungarikum védjegy használatára.
A két legújabb agarászkiadvány címlapja
Fotó: Imrei Ferenc
A működését tekintve országos, ám a zalai Mihályfán székelő civil szervezet elnöke, Keresztes János elmondta:
– Nagy megtiszteltetés, az egyesületünk kulturális, hagyományőrző tevékenységének elismerése ez a döntés. A miénk az egyik legrégebbi hazai civil szervezet, hiszen elődeink 1835-ben alapították a mai szerveződés ősét, a céljaink pedig azóta sem változtak: a hungarikumnak számító magyar agár vadászkutya fajta értékeit igyekszünk felkutatni, illetve bemutatni.
Fotó: Imrei Ferenc
Ennek keretében látott napvilágot 2020-ban az AOE két legújabb kiadványa. Az Agarász arcképvázlatok című a szakterület fontos személyiségeit mutatja be, és ennek máris tervezik a folytatását.
A másik kötet a konyhában forgatható elsősorban haszonnal: az Agarász receptgyűjtemény 42 oldalon 45 étel elkészítését ismerteti. Ezek alapanyagát egyaránt az agárral vadászható vadnyúl adja, de természetesen házi nyúl húsával is elkészíthetők.
