Elhunyt a zalai dödölle királynője

Főztje lenyűgözte a legendás fővárosi étterem-tulajdonos Rosenstein családot, és országszerte rajongtak az ételei ízeiért. A zalai dödölle elkészítése is egyszerűnek tűnhet, Irma néni viszont a klasszikus receptet mindig nagy adag szeretettel is megfűszerezte. A végtelenül szerény, mindig mosolygós és közvetlen nyugdíjas aktív éveiben a nagyrécsei iskola konyhalányaként segített az ételek elkészítésében. Soha nem tanult szakácsmesterséget, azonban olyan szeretettel és odaadással készítette a finom ételeket, de különösen a dödöllét, hogy annak hamar híre ment.

Legutóbb akkor szerepelt a Zalai Hírlapban, amikor a dödöllefesztivál szervezői és Ferenczi István, Venesz-díjas mesterszakács jelképesen a dödölle királynőjévé koronázta. Az egyfajta életműdíj a dödölle­recept őrzéséért járt. Irma néni több szempontól is kivételes asszony volt: a falu közösségi motorjaként lelkesen vezette a helyi nyugdíjasklubot, vidám műsoraikkal a környék dalos találkozóin rendre kiváló hangulatot teremtettek. Hatalmas energiája, pozitív kisugárzása és rendíthetetlen munkabírása a közösség példaképévé emelte, mellyel örök nyomot hagyott a szívekben.