2017.09.01. 17:44
Jó reggelt, Zala megye!
Szerencse, hogy vadállományát tekintve Zala megye nagyvadas terület, így remélhetőleg nem okozott nehézséget mára beszerezni azt a nem kis mennyiségű vadhúst, amiből a ma várható rengeteg vadpörkölt készülhet.
Belegondolva, nyúlból durva lenne, nincs annyi nyúl a megyében. Ha valamelyik főzőcsapat bevállalta, hogy nyulat is pucolt, megérdemli a plusz pontot. Vaddisznó és szarvas viszont annál több akad. Nyilván az rotyog a bográcsokban, ehhez társulnak még az éttermek fesztiválmenüi, tehát: ma a vaddisznópörkölt uralja a gasztronómiát, pörköltszaft illata lengi be a városközpontot. Érdemes lesz kóstolni, mert a vadászok nagy mesterek a pörköltfőzésben, nem sajnálnak ki belőle semmit, és az ember év közben ritkán fogyaszt vadhúst. Elég lesz kipihenni ezt a hétvégét, mindenesetre hétfői menünek tökfőzeléket ajánlok, de feltét nélkül.