Remekmű: lagziba készült a paraszai pörkölttorta

A Göcseji Dombérozó programsorozat egyik sikeres helyszíne volt a nyáron Kustánszeg falurésze, Parasza, ahova pörkölttorta-készítésre hívták a nagyérdeműt.

Győrffy István

A képen Kati néni (jobbról), Szilviával és annak lányával, a kis Csengével mutatja a kézműves édességet

Fotó: Győrffy István

Akkor a faluházban a pörkölttorta-készítés mestere, Kovács Zoltánné Kati néni fogadta a vendégeket és lánya, Kovács Szilvia, aki internetes blogot is működtet a különös sütemény népszerűsítésére. Bemutatták a tortakészítés alapjait, de egy díszes torta megépítésére nem volt elég idő. Azóta viszont több torta is készült, s az egyik, alföldi lakodalomra rendelt remekművet nekünk is megmutatták. Kovács Szilvia elmondta: lánya, Csenge is érdeklődik az olvasztott cukros édesség készítése iránt, iskolai vásárra készített már szívecskéket. Katalin Göcseji Paraszai Pörkölt/grillázstortája elnyerte a Hagyományok – Ízek – Régiók (HÍR) védjegyét, s megkapta a Göcsej Kistérségi Társulás Göcsej védjegyét.