Elfelejtett vendéglátóhelyeink – három virág: Tulipán, Nefelejcs, Pipacs (galéria)

A zalaegerszegi toronyház földszinti helyiségeiben megjelentek a szerelők 1967. augusztus elején és kezdett kialakulni a presszó képe. A Kossuth utcára néző oldalon lesz a cukrászda, két sor asztallal, a Petőfi utcai oldalon a lila kerámia lapokkal díszített falnál a pódiumon zongora áll, itt játszik majd a kéttagú presszózenekar. A berendezést a Zalaegerszegről elszármazott Pintér Katalin tervezte, vörösrézből készített hangulatlámpasor világítja majd meg a bárpultot, a modern bútorzatot. A Tulipán presszó átadását ugyan április 4-ére tervezték, de különböző akadályok miatt csak augusztus 19-én kerülhetett sor a hivatalos megnyitásra.  A II. osztályúként üzemelő cukrászda reggel kilenc órától este 23-ig, a belső zenés helyiség délután 16 órától este 23 óráig várta a vendégeit. Az átadás napján új cukrászkészítményekkel is kedveskedett a Zala megyei Szálloda és Vendéglátóipari Vállalat. A presszót 1985-ben 4,5 millió forintból felújították, kicserélve a teljes berendezést, új bútorok, pultok, boxok, függönyök, faborítású álmennyezet fogadhatta a vendégeket március 16-ától. A legnagyobb újdonságnak azonban az számított, hogy sem a külső presszó részben, sem a bárhelyiségben nem volt megengedett a dohányzás, ezzel a vendéglátóipari szakembereknek az volt a céljuk, hogy létrehozzanak a megyében elsőként egy füstmentes szórakozóhelyet.

Jól sikerült 1967. április 19-én Zalaegerszegen a Nefelejcs bisztró avatása. A nyitás első pillanatától üzemben volt az infrasütő, sült a hurka, a kolbász. A melegítőben gőzölgött a tejeskávé, a kakaó, a citromos tea, a hűtőpultokon a hidegkonyhai készítmények. Számos, eddig csak nagyritkán látott cukrászsütemény mellett madártej, tejberizs is csábította a betérőket. Aztán a kis bisztró, az elavult földszintes épületével megadta magát és átadta a helyet az új városközpont épületeinek, 1975 májusában elkezdték a Nefelejcs bontását.

Régi vágyuk teljesült Zalaegerszegen a páterdombiaknak, adta hírül a Zalai Hírlap 1978. augusztus 3-ai lapszáma. Átadták az ABC-áruházat, a presszót és a fodrászüzletet a városrészben. A páterdombiaknak korábban nem volt vendéglátó egysége, a felavatott Pipacs presszó mostantól 125 négyzetméteres alapterületen, mellette 25 négyzetméteres terasszal várta a vendégeket. A hangulatos, másodosztályú üzletben kiskereskedelmi áron árusítottak cukrászsüteményeket és literes üdítőket.