Bemutatták Zalaegerszeg lekvárját

Zalaegerszegnek van már kifestője, társasjátéka, csokoládéja, tökmagolajjal egyedivé varázsolt kézműves söre, s természetesen bora és pálinkája is, a lekvár azonban hiányzott a repertoárból – eddig.

– Hatalmas elismerés és megtiszteltetés számomra, hogy az én termékem lett Zalaegerszeg lekvárja – bocsátja előre Horváth Rita megyeszékhelyi őstermelő, aki hat esztendeje foglalkozik lekvárkészítéssel.

– Lekvárokat, dzsemeket főzök saját magunk által megtermelt gyümölcsből, teljesen vegyszermentesen – mondja. Mint fogalmaz, a város lekvárjának választott Zalai erdők kincse nem előzmény nélküli: három éve készíti az azóta sokak kedvencévé vált finom és zamatos piros bogyós lekvárt, aminek a kezdetek kezdetén nem gasztronómiai, hanem egészségmegőrző szerepet szánt a benne lévő gyümölcsök magas flavonoid-, ásványianyagés vitamintartalma miatt, s napi fogyasztásra ajánlotta.

– Ezt a lekvárt gondoltam picit tovább. A hét összetevőt, a fekete bodzát, a szedret, a málnát, a ribizlit, a jostát, a kék szőlőt és a meggyet meghagytam, csak az arányokon változtattam kicsit, elmozdulva a fekete bodza és a szeder irányába, hiszen a pikánsabb ízvilág jobban passzol a vadételekhez, így született meg a Zalai erdők kincse – árulta el a részleteket az őstermelő. A finomság a fesztiválon is megkóstolható lesz.