Országos Farsangi Fánkfesztivál: A klasszikus a közönség kedvence (frissítve)

Imígyen dobolta ki szombaton a vendégcsalogató jelmezes felvonulás után Cser György kisbíró a Kanizsa Centrum Bevásárlóközpontban a VII. Országos Farsangi Fánkfesztivált, melyen több, mint 40 csapat vett részt (még Tapolcáról, Székesfehérvárról is jöttek versenyzők) – a vendégek pedig több ezer fánkból kóstolhattak, a lekvárostól a sajtosig. A szervező a hagyományoknak megfelelően a VOKE Kodály Zoltán Művelődési Ház volt, elsőként ennek igazgatója, Kámánné Szép Terézia köszöntötte a vendégeket, a fellépőket és a csapatokat. Majd Cseresnyés Péter országgyűlési képviselő lépett a mikrofonhoz, aki arról beszélt: komoly terveik vannak a fánkfesztivállal.

A Bajcsai Rezedák Dalkör csapata és standja: Takács Jánosné, Marczin Jenőné, Farkas Jánosné, Lutár Andrea és Kovács Györgyné (Fotó: Szakony Attila)

– A fesztivált egy nagyobb, az egész várost behálózó ünneppé szeretnénk bővíteni, és feleleveníteni azt a szép hagyományt, a maszkázást, amit az én gyermekkoromban faluhelyen még tartottak – jelentette ki a képviselő. – Remélem, 2-3 év múlva már ilyen nagy farsangi rendezvényről beszélhetünk.

Ez után Dénes Sándor polgármester mondott köszöntőt, majd Elekes Zoltán, a Magyar Fesztivál Szövetség alelnöke által vezetett, Borda Attila, a sárvári Spirit Hotel séfje, Pálfi Zsuzsanna cukrász szakoktató, Pálfi László, a zalaegerszegi Göcsej Palatinus Étterem vezetője és Rákhely Árpád szakoktató alkotta zsűri elkezdte értékelni a fánkokat.

– Azt gondoljuk – és ezt évek óta mondjuk a különböző gasztronómiai rendezvényeken, így Kanizsán is – hogy van egy klasszikus, hagyományos alaprecept, amit nem kell túlbonyolítani szögezte le Elekes Zoltán. – Azt kell tisztességesen megcsinálni magyar alapanyagokból.

Az eszteregnyei Őszirózsa Dalkör csapata is leginkább a klasszikus recept szerint készült fánkokat hozott.

– Hagyományos töltetlen, illetve lekvárral, csoki-, eperpudinggal töltött fánkokat készítettünk – hallottuk Bogatin Sándornétól, a csapat „szóvivőjétől.” – És sütöttünk egy fánktortát is annak örömére, hogy immár 7 éves a fesztivál. Hogy melyik a csapat kedvence? Hát  a hagyományos! Lehet cifrázni, de felesleges, mert az emberek is inkább azt szeretik és nagymama lekvárját kérnek hozzá, ami nem zselés, hanem kellemesen folyékony.

Az egyes kategóriákban első díjat kapott a tófeji Fürge Nagyik, az Eszteregnyei Őszirózsa Dalkör, a nagykanizsai Kanizsa Pékség Ördögei csapata (ők érdemelték ki a közönségdíjat is), valamint a szintén kanizsai Hegedűs Boglárka, akinek emellett odaítélték a fesztiváldíjat is. A legszebb stand díját a kanizsai Bölcsődei Menyecskék kapták, míg a legtöbbféle fánkot sütő csapatnak járó különdíjat a beleznai Farsangoló Retrók vihették haza.