2006.09.25. 02:23
Punya - kicsit másképp
Újudvar (va) - A Zala Megyei Romákért Szervezet negyedszer rendezte meg kulturális napját szombaton, a faluházban. A hagyományos cigány ételek, táncok és zene mellett a programban terítékre kerültek a kisebbségi önkormányzás kérdései is.
Az érkezőket a rendező szervezet vezetője, Sütő János fogadta a faluház ajtajában, míg hátul, a konyhában a vendéglátás előkészületei folytak. Orsós Ferencné punyát, cigány kenyeret készített, míg Mihálylovics Jánosné vezetésével az asszonyok húsos káposztát és pörköltet főztek - alapvetően hagyományos roma receptek szerint, mégis kicsit már másképp.
- A punyában régen csak só volt, víz, szódabikarbóna, meg liszt, de ma már élesztővel és langyos tejjel készül - mondta el utóbbi. - A húsos káposzta is nagyon hasonlít már a magyarokéra, de azért ha megkóstolják, megtalálják benne a cigányos ízeket.
Még mielőtt asztalhoz ültek volna, fontos kérdésekről cseréltek eszmét az egybegyűltek. Sütő János elmondta: szeretnék a leendő kisebbségi önkormányzatok tisztségviselőit felkészíteni a munkára. Hogy hatékonyan együtt tudjanak működni a többségi helyhatóságokkal, s így megfelelően segíthessenek a hozzájuk forduló romáknak.
- A punyában régen csak só volt, víz, szódabikarbóna, meg liszt, de ma már élesztővel és langyos tejjel készül - mondta el utóbbi. - A húsos káposzta is nagyon hasonlít már a magyarokéra, de azért ha megkóstolják, megtalálják benne a cigányos ízeket.
Még mielőtt asztalhoz ültek volna, fontos kérdésekről cseréltek eszmét az egybegyűltek. Sütő János elmondta: szeretnék a leendő kisebbségi önkormányzatok tisztségviselőit felkészíteni a munkára. Hogy hatékonyan együtt tudjanak működni a többségi helyhatóságokkal, s így megfelelően segíthessenek a hozzájuk forduló romáknak.
- A punyában régen csak só volt, víz, szódabikarbóna, meg liszt, de ma már élesztővel és langyos tejjel készül - mondta el utóbbi. - A húsos káposzta is nagyon hasonlít már a magyarokéra, de azért ha megkóstolják, megtalálják benne a cigányos ízeket.
Még mielőtt asztalhoz ültek volna, fontos kérdésekről cseréltek eszmét az egybegyűltek. Sütő János elmondta: szeretnék a leendő kisebbségi önkormányzatok tisztségviselőit felkészíteni a munkára. Hogy hatékonyan együtt tudjanak működni a többségi helyhatóságokkal, s így megfelelően segíthessenek a hozzájuk forduló romáknak.
Még mielőtt asztalhoz ültek volna, fontos kérdésekről cseréltek eszmét az egybegyűltek. Sütő János elmondta: szeretnék a leendő kisebbségi önkormányzatok tisztségviselőit felkészíteni a munkára. Hogy hatékonyan együtt tudjanak működni a többségi helyhatóságokkal, s így megfelelően segíthessenek a hozzájuk forduló romáknak.
Még mielőtt asztalhoz ültek volna, fontos kérdésekről cseréltek eszmét az egybegyűltek. Sütő János elmondta: szeretnék a leendő kisebbségi önkormányzatok tisztségviselőit felkészíteni a munkára. Hogy hatékonyan együtt tudjanak működni a többségi helyhatóságokkal, s így megfelelően segíthessenek a hozzájuk forduló romáknak.
