Hírek

2010.05.29. 02:27

Éhazai Oscarjával

Nagykanizsa - Prikryl József mesterszakács nem híve a fizikai-kémiai hókuszpókuszokon alapuló molekuláris konyhának, véleménye szerint a klasszikus a nyerő ma is. A szakember a minap megkapta a legnagyobb hazai gasztronómiai elismerést

Horváth A. Attila

A Kanizsa és Környéke Gasztronómiai Egyesület elnöke munkásságát a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség ismerte el a Venesz József Díjjal. A kitüntetés a magyar konyhaművészet Oscar-ja, s általában szakmai szempontból kimagasló életművet jutalmaznak vele. Ezért is figyelemre méltó, hogy fiatal kora ellenére Prikryl József a kitüntetés büszke birtokosa lehet, Zalából eleddig egyedüliként.

- Édesapám szeretett a konyhában bűvészkedni , vélhetően tőle örököltem a gasztronómia iránti vonzalmamat - emlékezett vissza pályája kezdeteire. - Gyakrabban főzött, mint édesanyám, s ez nemcsak rám, hanem középső bátyámra is nagy hatással volt, aki szintén a szakácsmesterséget választotta. Ezek után számomra is magától értetődő volt a vendéglátóipari suli, ahol az osztályfőnököm inspirált a legjobban. Mindig azt hajtogatta: Prikryl Józsi, belőled soha nem lesz semmi! Ez szárnyakat adott, bizonyítani akartam.

Hétvégente rendszeresen ő főzött otthon - húsban soha nem szenvedett hiányt, hiszen édesapja kényszervágásokat végzett. Ennek ellenére elsősorban a levesek, főzelékek világa vonzotta, s ez ma sem változott.

- Mindent szeretek, de alapvetően leveses vagyok - árulta el. - Egy jó levessel vagy desszerttel le lehet venni a lábamról. A klasszikus konyha hívének tartom magam, a mostanában hódító molekuláris gasztronómia nem izgat. Az irányzat hívei szintetikus, mesterséges anyagokból kémiai-fizikai eljárásokkal állítanak elő ételeket. Példának okáért, szardíniafagylaltot pácolt makrélával, hagymás vöröskáposztalevest, vagy vaníliás majonézt. Ezek külsőre tetszetősek, ám véleményem szerint komolyabb gasztronómiai értékük nincs. A magyar konyhák számára a legfontosabb az lenne, hogy hazai, friss alapanyagokkal dolgozhassanak. Jó lecsót nem lehet főzni spanyol paprikából. A magyar zöldségnek, gyümölcsnek más az íze, a fokhagymánk is zamatosabb, mint a kínai.

A mesterszakács évek óta közreműködője a dél-zalai gasztronómiai rekordoknak, kísérleteknek - legutóbb a miklósfai csülkös-babos réparekordnak, mely során 17 adag étel készült. Mint mondta, jó érzés tudni, hogy így is tehetnek a város híréért.

- Bármilyen furcsa, nem vagyok a rekordok híve. Fontosnak tartom azonban, hogy a helyi specialitások, különleges, vagy ma már kevéssé ismert ételek visszakerüljenek a köztudatba. A rekordállítás csak egy jó eszköz a kezünkben, mert a média erre harap, az embereknek kell a cirkusz - magyarázta.

A kanizsai szakember egy ideig most bizonyosan felfüggeszti ezen irányú ténykedését - munkahelyet vált ugyanis, a zalakarosi MenDan Hotel konyhafőnöki székéből 12 év után egy balatonfenyvesi étterembe teszi át főhadiszállását . Azt mondja, úgy érezte már, új kihívásra, megújulásra van szüksége.

A klasszikus konyha híve,

a molekuláris gasztronómia

nem izgatjaPrikryl József szert

a mai vendéglátóipari szakképzéssel komoly problémák vannak. Egyre gyengébb képességű gyerekek kerülnek be az intézményekbe. Viszonylag kevés a jó gyakorlati szakképzési hely, vendéglő, étterem. A jövő tehát nem túlzottan kecsegtető. Másfelől vannak komoly eredmények is.

- Édesapám szeretett a konyhában bűvészkedni , vélhetően tőle örököltem a gasztronómia iránti vonzalmamat - emlékezett vissza pályája kezdeteire. - Gyakrabban főzött, mint édesanyám, s ez nemcsak rám, hanem középső bátyámra is nagy hatással volt, aki szintén a szakácsmesterséget választotta. Ezek után számomra is magától értetődő volt a vendéglátóipari suli, ahol az osztályfőnököm inspirált a legjobban. Mindig azt hajtogatta: Prikryl Józsi, belőled soha nem lesz semmi! Ez szárnyakat adott, bizonyítani akartam.

Hétvégente rendszeresen ő főzött otthon - húsban soha nem szenvedett hiányt, hiszen édesapja kényszervágásokat végzett. Ennek ellenére elsősorban a levesek, főzelékek világa vonzotta, s ez ma sem változott.

- Mindent szeretek, de alapvetően leveses vagyok - árulta el. - Egy jó levessel vagy desszerttel le lehet venni a lábamról. A klasszikus konyha hívének tartom magam, a mostanában hódító molekuláris gasztronómia nem izgat. Az irányzat hívei szintetikus, mesterséges anyagokból kémiai-fizikai eljárásokkal állítanak elő ételeket. Példának okáért, szardíniafagylaltot pácolt makrélával, hagymás vöröskáposztalevest, vagy vaníliás majonézt. Ezek külsőre tetszetősek, ám véleményem szerint komolyabb gasztronómiai értékük nincs. A magyar konyhák számára a legfontosabb az lenne, hogy hazai, friss alapanyagokkal dolgozhassanak. Jó lecsót nem lehet főzni spanyol paprikából. A magyar zöldségnek, gyümölcsnek más az íze, a fokhagymánk is zamatosabb, mint a kínai.

A mesterszakács évek óta közreműködője a dél-zalai gasztronómiai rekordoknak, kísérleteknek - legutóbb a miklósfai csülkös-babos réparekordnak, mely során 17 adag étel készült. Mint mondta, jó érzés tudni, hogy így is tehetnek a város híréért.

- Bármilyen furcsa, nem vagyok a rekordok híve. Fontosnak tartom azonban, hogy a helyi specialitások, különleges, vagy ma már kevéssé ismert ételek visszakerüljenek a köztudatba. A rekordállítás csak egy jó eszköz a kezünkben, mert a média erre harap, az embereknek kell a cirkusz - magyarázta.

A kanizsai szakember egy ideig most bizonyosan felfüggeszti ezen irányú ténykedését - munkahelyet vált ugyanis, a zalakarosi MenDan Hotel konyhafőnöki székéből 12 év után egy balatonfenyvesi étterembe teszi át főhadiszállását . Azt mondja, úgy érezte már, új kihívásra, megújulásra van szüksége.

A klasszikus konyha híve,

a molekuláris gasztronómia

nem izgatjaPrikryl József szert

a mai vendéglátóipari szakképzéssel komoly problémák vannak. Egyre gyengébb képességű gyerekek kerülnek be az intézményekbe. Viszonylag kevés a jó gyakorlati szakképzési hely, vendéglő, étterem. A jövő tehát nem túlzottan kecsegtető. Másfelől vannak komoly eredmények is.

- Édesapám szeretett a konyhában bűvészkedni , vélhetően tőle örököltem a gasztronómia iránti vonzalmamat - emlékezett vissza pályája kezdeteire. - Gyakrabban főzött, mint édesanyám, s ez nemcsak rám, hanem középső bátyámra is nagy hatással volt, aki szintén a szakácsmesterséget választotta. Ezek után számomra is magától értetődő volt a vendéglátóipari suli, ahol az osztályfőnököm inspirált a legjobban. Mindig azt hajtogatta: Prikryl Józsi, belőled soha nem lesz semmi! Ez szárnyakat adott, bizonyítani akartam.

Hétvégente rendszeresen ő főzött otthon - húsban soha nem szenvedett hiányt, hiszen édesapja kényszervágásokat végzett. Ennek ellenére elsősorban a levesek, főzelékek világa vonzotta, s ez ma sem változott.

- Mindent szeretek, de alapvetően leveses vagyok - árulta el. - Egy jó levessel vagy desszerttel le lehet venni a lábamról. A klasszikus konyha hívének tartom magam, a mostanában hódító molekuláris gasztronómia nem izgat. Az irányzat hívei szintetikus, mesterséges anyagokból kémiai-fizikai eljárásokkal állítanak elő ételeket. Példának okáért, szardíniafagylaltot pácolt makrélával, hagymás vöröskáposztalevest, vagy vaníliás majonézt. Ezek külsőre tetszetősek, ám véleményem szerint komolyabb gasztronómiai értékük nincs. A magyar konyhák számára a legfontosabb az lenne, hogy hazai, friss alapanyagokkal dolgozhassanak. Jó lecsót nem lehet főzni spanyol paprikából. A magyar zöldségnek, gyümölcsnek más az íze, a fokhagymánk is zamatosabb, mint a kínai.

A mesterszakács évek óta közreműködője a dél-zalai gasztronómiai rekordoknak, kísérleteknek - legutóbb a miklósfai csülkös-babos réparekordnak, mely során 17 adag étel készült. Mint mondta, jó érzés tudni, hogy így is tehetnek a város híréért.

- Bármilyen furcsa, nem vagyok a rekordok híve. Fontosnak tartom azonban, hogy a helyi specialitások, különleges, vagy ma már kevéssé ismert ételek visszakerüljenek a köztudatba. A rekordállítás csak egy jó eszköz a kezünkben, mert a média erre harap, az embereknek kell a cirkusz - magyarázta.

A kanizsai szakember egy ideig most bizonyosan felfüggeszti ezen irányú ténykedését - munkahelyet vált ugyanis, a zalakarosi MenDan Hotel konyhafőnöki székéből 12 év után egy balatonfenyvesi étterembe teszi át főhadiszállását . Azt mondja, úgy érezte már, új kihívásra, megújulásra van szüksége.

A klasszikus konyha híve,

a molekuláris gasztronómia

nem izgatjaPrikryl József szert

a mai vendéglátóipari szakképzéssel komoly problémák vannak. Egyre gyengébb képességű gyerekek kerülnek be az intézményekbe. Viszonylag kevés a jó gyakorlati szakképzési hely, vendéglő, étterem. A jövő tehát nem túlzottan kecsegtető. Másfelől vannak komoly eredmények is.

Hétvégente rendszeresen ő főzött otthon - húsban soha nem szenvedett hiányt, hiszen édesapja kényszervágásokat végzett. Ennek ellenére elsősorban a levesek, főzelékek világa vonzotta, s ez ma sem változott.

- Mindent szeretek, de alapvetően leveses vagyok - árulta el. - Egy jó levessel vagy desszerttel le lehet venni a lábamról. A klasszikus konyha hívének tartom magam, a mostanában hódító molekuláris gasztronómia nem izgat. Az irányzat hívei szintetikus, mesterséges anyagokból kémiai-fizikai eljárásokkal állítanak elő ételeket. Példának okáért, szardíniafagylaltot pácolt makrélával, hagymás vöröskáposztalevest, vagy vaníliás majonézt. Ezek külsőre tetszetősek, ám véleményem szerint komolyabb gasztronómiai értékük nincs. A magyar konyhák számára a legfontosabb az lenne, hogy hazai, friss alapanyagokkal dolgozhassanak. Jó lecsót nem lehet főzni spanyol paprikából. A magyar zöldségnek, gyümölcsnek más az íze, a fokhagymánk is zamatosabb, mint a kínai.

A mesterszakács évek óta közreműködője a dél-zalai gasztronómiai rekordoknak, kísérleteknek - legutóbb a miklósfai csülkös-babos réparekordnak, mely során 17 adag étel készült. Mint mondta, jó érzés tudni, hogy így is tehetnek a város híréért.

- Bármilyen furcsa, nem vagyok a rekordok híve. Fontosnak tartom azonban, hogy a helyi specialitások, különleges, vagy ma már kevéssé ismert ételek visszakerüljenek a köztudatba. A rekordállítás csak egy jó eszköz a kezünkben, mert a média erre harap, az embereknek kell a cirkusz - magyarázta.

A kanizsai szakember egy ideig most bizonyosan felfüggeszti ezen irányú ténykedését - munkahelyet vált ugyanis, a zalakarosi MenDan Hotel konyhafőnöki székéből 12 év után egy balatonfenyvesi étterembe teszi át főhadiszállását . Azt mondja, úgy érezte már, új kihívásra, megújulásra van szüksége.

A klasszikus konyha híve,

a molekuláris gasztronómia

nem izgatjaPrikryl József szert

a mai vendéglátóipari szakképzéssel komoly problémák vannak. Egyre gyengébb képességű gyerekek kerülnek be az intézményekbe. Viszonylag kevés a jó gyakorlati szakképzési hely, vendéglő, étterem. A jövő tehát nem túlzottan kecsegtető. Másfelől vannak komoly eredmények is.

Hétvégente rendszeresen ő főzött otthon - húsban soha nem szenvedett hiányt, hiszen édesapja kényszervágásokat végzett. Ennek ellenére elsősorban a levesek, főzelékek világa vonzotta, s ez ma sem változott.

- Mindent szeretek, de alapvetően leveses vagyok - árulta el. - Egy jó levessel vagy desszerttel le lehet venni a lábamról. A klasszikus konyha hívének tartom magam, a mostanában hódító molekuláris gasztronómia nem izgat. Az irányzat hívei szintetikus, mesterséges anyagokból kémiai-fizikai eljárásokkal állítanak elő ételeket. Példának okáért, szardíniafagylaltot pácolt makrélával, hagymás vöröskáposztalevest, vagy vaníliás majonézt. Ezek külsőre tetszetősek, ám véleményem szerint komolyabb gasztronómiai értékük nincs. A magyar konyhák számára a legfontosabb az lenne, hogy hazai, friss alapanyagokkal dolgozhassanak. Jó lecsót nem lehet főzni spanyol paprikából. A magyar zöldségnek, gyümölcsnek más az íze, a fokhagymánk is zamatosabb, mint a kínai.

A mesterszakács évek óta közreműködője a dél-zalai gasztronómiai rekordoknak, kísérleteknek - legutóbb a miklósfai csülkös-babos réparekordnak, mely során 17 adag étel készült. Mint mondta, jó érzés tudni, hogy így is tehetnek a város híréért.

- Bármilyen furcsa, nem vagyok a rekordok híve. Fontosnak tartom azonban, hogy a helyi specialitások, különleges, vagy ma már kevéssé ismert ételek visszakerüljenek a köztudatba. A rekordállítás csak egy jó eszköz a kezünkben, mert a média erre harap, az embereknek kell a cirkusz - magyarázta.

A kanizsai szakember egy ideig most bizonyosan felfüggeszti ezen irányú ténykedését - munkahelyet vált ugyanis, a zalakarosi MenDan Hotel konyhafőnöki székéből 12 év után egy balatonfenyvesi étterembe teszi át főhadiszállását . Azt mondja, úgy érezte már, új kihívásra, megújulásra van szüksége.

A klasszikus konyha híve,

a molekuláris gasztronómia

nem izgatjaPrikryl József szert

a mai vendéglátóipari szakképzéssel komoly problémák vannak. Egyre gyengébb képességű gyerekek kerülnek be az intézményekbe. Viszonylag kevés a jó gyakorlati szakképzési hely, vendéglő, étterem. A jövő tehát nem túlzottan kecsegtető. Másfelől vannak komoly eredmények is.

- Mindent szeretek, de alapvetően leveses vagyok - árulta el. - Egy jó levessel vagy desszerttel le lehet venni a lábamról. A klasszikus konyha hívének tartom magam, a mostanában hódító molekuláris gasztronómia nem izgat. Az irányzat hívei szintetikus, mesterséges anyagokból kémiai-fizikai eljárásokkal állítanak elő ételeket. Példának okáért, szardíniafagylaltot pácolt makrélával, hagymás vöröskáposztalevest, vagy vaníliás majonézt. Ezek külsőre tetszetősek, ám véleményem szerint komolyabb gasztronómiai értékük nincs. A magyar konyhák számára a legfontosabb az lenne, hogy hazai, friss alapanyagokkal dolgozhassanak. Jó lecsót nem lehet főzni spanyol paprikából. A magyar zöldségnek, gyümölcsnek más az íze, a fokhagymánk is zamatosabb, mint a kínai.

A mesterszakács évek óta közreműködője a dél-zalai gasztronómiai rekordoknak, kísérleteknek - legutóbb a miklósfai csülkös-babos réparekordnak, mely során 17 adag étel készült. Mint mondta, jó érzés tudni, hogy így is tehetnek a város híréért.

- Bármilyen furcsa, nem vagyok a rekordok híve. Fontosnak tartom azonban, hogy a helyi specialitások, különleges, vagy ma már kevéssé ismert ételek visszakerüljenek a köztudatba. A rekordállítás csak egy jó eszköz a kezünkben, mert a média erre harap, az embereknek kell a cirkusz - magyarázta.

A kanizsai szakember egy ideig most bizonyosan felfüggeszti ezen irányú ténykedését - munkahelyet vált ugyanis, a zalakarosi MenDan Hotel konyhafőnöki székéből 12 év után egy balatonfenyvesi étterembe teszi át főhadiszállását . Azt mondja, úgy érezte már, új kihívásra, megújulásra van szüksége.

A klasszikus konyha híve,

a molekuláris gasztronómia

nem izgatjaPrikryl József szert

a mai vendéglátóipari szakképzéssel komoly problémák vannak. Egyre gyengébb képességű gyerekek kerülnek be az intézményekbe. Viszonylag kevés a jó gyakorlati szakképzési hely, vendéglő, étterem. A jövő tehát nem túlzottan kecsegtető. Másfelől vannak komoly eredmények is.

- Mindent szeretek, de alapvetően leveses vagyok - árulta el. - Egy jó levessel vagy desszerttel le lehet venni a lábamról. A klasszikus konyha hívének tartom magam, a mostanában hódító molekuláris gasztronómia nem izgat. Az irányzat hívei szintetikus, mesterséges anyagokból kémiai-fizikai eljárásokkal állítanak elő ételeket. Példának okáért, szardíniafagylaltot pácolt makrélával, hagymás vöröskáposztalevest, vagy vaníliás majonézt. Ezek külsőre tetszetősek, ám véleményem szerint komolyabb gasztronómiai értékük nincs. A magyar konyhák számára a legfontosabb az lenne, hogy hazai, friss alapanyagokkal dolgozhassanak. Jó lecsót nem lehet főzni spanyol paprikából. A magyar zöldségnek, gyümölcsnek más az íze, a fokhagymánk is zamatosabb, mint a kínai.

A mesterszakács évek óta közreműködője a dél-zalai gasztronómiai rekordoknak, kísérleteknek - legutóbb a miklósfai csülkös-babos réparekordnak, mely során 17 adag étel készült. Mint mondta, jó érzés tudni, hogy így is tehetnek a város híréért.

- Bármilyen furcsa, nem vagyok a rekordok híve. Fontosnak tartom azonban, hogy a helyi specialitások, különleges, vagy ma már kevéssé ismert ételek visszakerüljenek a köztudatba. A rekordállítás csak egy jó eszköz a kezünkben, mert a média erre harap, az embereknek kell a cirkusz - magyarázta.

A kanizsai szakember egy ideig most bizonyosan felfüggeszti ezen irányú ténykedését - munkahelyet vált ugyanis, a zalakarosi MenDan Hotel konyhafőnöki székéből 12 év után egy balatonfenyvesi étterembe teszi át főhadiszállását . Azt mondja, úgy érezte már, új kihívásra, megújulásra van szüksége.

A klasszikus konyha híve,

a molekuláris gasztronómia

nem izgatjaPrikryl József szert

a mai vendéglátóipari szakképzéssel komoly problémák vannak. Egyre gyengébb képességű gyerekek kerülnek be az intézményekbe. Viszonylag kevés a jó gyakorlati szakképzési hely, vendéglő, étterem. A jövő tehát nem túlzottan kecsegtető. Másfelől vannak komoly eredmények is.

A mesterszakács évek óta közreműködője a dél-zalai gasztronómiai rekordoknak, kísérleteknek - legutóbb a miklósfai csülkös-babos réparekordnak, mely során 17 adag étel készült. Mint mondta, jó érzés tudni, hogy így is tehetnek a város híréért.

- Bármilyen furcsa, nem vagyok a rekordok híve. Fontosnak tartom azonban, hogy a helyi specialitások, különleges, vagy ma már kevéssé ismert ételek visszakerüljenek a köztudatba. A rekordállítás csak egy jó eszköz a kezünkben, mert a média erre harap, az embereknek kell a cirkusz - magyarázta.

A kanizsai szakember egy ideig most bizonyosan felfüggeszti ezen irányú ténykedését - munkahelyet vált ugyanis, a zalakarosi MenDan Hotel konyhafőnöki székéből 12 év után egy balatonfenyvesi étterembe teszi át főhadiszállását . Azt mondja, úgy érezte már, új kihívásra, megújulásra van szüksége.

A klasszikus konyha híve,

a molekuláris gasztronómia

nem izgatjaPrikryl József szert

a mai vendéglátóipari szakképzéssel komoly problémák vannak. Egyre gyengébb képességű gyerekek kerülnek be az intézményekbe. Viszonylag kevés a jó gyakorlati szakképzési hely, vendéglő, étterem. A jövő tehát nem túlzottan kecsegtető. Másfelől vannak komoly eredmények is.

A mesterszakács évek óta közreműködője a dél-zalai gasztronómiai rekordoknak, kísérleteknek - legutóbb a miklósfai csülkös-babos réparekordnak, mely során 17 adag étel készült. Mint mondta, jó érzés tudni, hogy így is tehetnek a város híréért.

- Bármilyen furcsa, nem vagyok a rekordok híve. Fontosnak tartom azonban, hogy a helyi specialitások, különleges, vagy ma már kevéssé ismert ételek visszakerüljenek a köztudatba. A rekordállítás csak egy jó eszköz a kezünkben, mert a média erre harap, az embereknek kell a cirkusz - magyarázta.

A kanizsai szakember egy ideig most bizonyosan felfüggeszti ezen irányú ténykedését - munkahelyet vált ugyanis, a zalakarosi MenDan Hotel konyhafőnöki székéből 12 év után egy balatonfenyvesi étterembe teszi át főhadiszállását . Azt mondja, úgy érezte már, új kihívásra, megújulásra van szüksége.

A klasszikus konyha híve,

a molekuláris gasztronómia

nem izgatjaPrikryl József szert

a mai vendéglátóipari szakképzéssel komoly problémák vannak. Egyre gyengébb képességű gyerekek kerülnek be az intézményekbe. Viszonylag kevés a jó gyakorlati szakképzési hely, vendéglő, étterem. A jövő tehát nem túlzottan kecsegtető. Másfelől vannak komoly eredmények is.

- Bármilyen furcsa, nem vagyok a rekordok híve. Fontosnak tartom azonban, hogy a helyi specialitások, különleges, vagy ma már kevéssé ismert ételek visszakerüljenek a köztudatba. A rekordállítás csak egy jó eszköz a kezünkben, mert a média erre harap, az embereknek kell a cirkusz - magyarázta.

A kanizsai szakember egy ideig most bizonyosan felfüggeszti ezen irányú ténykedését - munkahelyet vált ugyanis, a zalakarosi MenDan Hotel konyhafőnöki székéből 12 év után egy balatonfenyvesi étterembe teszi át főhadiszállását . Azt mondja, úgy érezte már, új kihívásra, megújulásra van szüksége.

A klasszikus konyha híve,

a molekuláris gasztronómia

nem izgatjaPrikryl József szert

a mai vendéglátóipari szakképzéssel komoly problémák vannak. Egyre gyengébb képességű gyerekek kerülnek be az intézményekbe. Viszonylag kevés a jó gyakorlati szakképzési hely, vendéglő, étterem. A jövő tehát nem túlzottan kecsegtető. Másfelől vannak komoly eredmények is.

- Bármilyen furcsa, nem vagyok a rekordok híve. Fontosnak tartom azonban, hogy a helyi specialitások, különleges, vagy ma már kevéssé ismert ételek visszakerüljenek a köztudatba. A rekordállítás csak egy jó eszköz a kezünkben, mert a média erre harap, az embereknek kell a cirkusz - magyarázta.

A kanizsai szakember egy ideig most bizonyosan felfüggeszti ezen irányú ténykedését - munkahelyet vált ugyanis, a zalakarosi MenDan Hotel konyhafőnöki székéből 12 év után egy balatonfenyvesi étterembe teszi át főhadiszállását . Azt mondja, úgy érezte már, új kihívásra, megújulásra van szüksége.

A klasszikus konyha híve,

a molekuláris gasztronómia

nem izgatjaPrikryl József szert

a mai vendéglátóipari szakképzéssel komoly problémák vannak. Egyre gyengébb képességű gyerekek kerülnek be az intézményekbe. Viszonylag kevés a jó gyakorlati szakképzési hely, vendéglő, étterem. A jövő tehát nem túlzottan kecsegtető. Másfelől vannak komoly eredmények is.

A kanizsai szakember egy ideig most bizonyosan felfüggeszti ezen irányú ténykedését - munkahelyet vált ugyanis, a zalakarosi MenDan Hotel konyhafőnöki székéből 12 év után egy balatonfenyvesi étterembe teszi át főhadiszállását . Azt mondja, úgy érezte már, új kihívásra, megújulásra van szüksége.

A klasszikus konyha híve,

a molekuláris gasztronómia

nem izgatjaPrikryl József szert

a mai vendéglátóipari szakképzéssel komoly problémák vannak. Egyre gyengébb képességű gyerekek kerülnek be az intézményekbe. Viszonylag kevés a jó gyakorlati szakképzési hely, vendéglő, étterem. A jövő tehát nem túlzottan kecsegtető. Másfelől vannak komoly eredmények is.

A kanizsai szakember egy ideig most bizonyosan felfüggeszti ezen irányú ténykedését - munkahelyet vált ugyanis, a zalakarosi MenDan Hotel konyhafőnöki székéből 12 év után egy balatonfenyvesi étterembe teszi át főhadiszállását . Azt mondja, úgy érezte már, új kihívásra, megújulásra van szüksége.

A klasszikus konyha híve,

a molekuláris gasztronómia

nem izgatjaPrikryl József szert

a mai vendéglátóipari szakképzéssel komoly problémák vannak. Egyre gyengébb képességű gyerekek kerülnek be az intézményekbe. Viszonylag kevés a jó gyakorlati szakképzési hely, vendéglő, étterem. A jövő tehát nem túlzottan kecsegtető. Másfelől vannak komoly eredmények is.

A klasszikus konyha híve,

a molekuláris gasztronómia

nem izgatjaPrikryl József szert

a mai vendéglátóipari szakképzéssel komoly problémák vannak. Egyre gyengébb képességű gyerekek kerülnek be az intézményekbe. Viszonylag kevés a jó gyakorlati szakképzési hely, vendéglő, étterem. A jövő tehát nem túlzottan kecsegtető. Másfelől vannak komoly eredmények is.

A klasszikus konyha híve,

a molekuláris gasztronómia

nem izgatjaPrikryl József szert

a mai vendéglátóipari szakképzéssel komoly problémák vannak. Egyre gyengébb képességű gyerekek kerülnek be az intézményekbe. Viszonylag kevés a jó gyakorlati szakképzési hely, vendéglő, étterem. A jövő tehát nem túlzottan kecsegtető. Másfelől vannak komoly eredmények is.

A klasszikus konyha híve,

a molekuláris gasztronómia

nem izgatjaPrikryl József szert

a mai vendéglátóipari szakképzéssel komoly problémák vannak. Egyre gyengébb képességű gyerekek kerülnek be az intézményekbe. Viszonylag kevés a jó gyakorlati szakképzési hely, vendéglő, étterem. A jövő tehát nem túlzottan kecsegtető. Másfelől vannak komoly eredmények is.

A klasszikus konyha híve,

a molekuláris gasztronómia

nem izgatjaPrikryl József szert

a mai vendéglátóipari szakképzéssel komoly problémák vannak. Egyre gyengébb képességű gyerekek kerülnek be az intézményekbe. Viszonylag kevés a jó gyakorlati szakképzési hely, vendéglő, étterem. A jövő tehát nem túlzottan kecsegtető. Másfelől vannak komoly eredmények is.

A klasszikus konyha híve,

a molekuláris gasztronómia

nem izgatjaPrikryl József szert

a mai vendéglátóipari szakképzéssel komoly problémák vannak. Egyre gyengébb képességű gyerekek kerülnek be az intézményekbe. Viszonylag kevés a jó gyakorlati szakképzési hely, vendéglő, étterem. A jövő tehát nem túlzottan kecsegtető. Másfelől vannak komoly eredmények is.

A klasszikus konyha híve,

a molekuláris gasztronómia

nem izgatjaPrikryl József szert

a mai vendéglátóipari szakképzéssel komoly problémák vannak. Egyre gyengébb képességű gyerekek kerülnek be az intézményekbe. Viszonylag kevés a jó gyakorlati szakképzési hely, vendéglő, étterem. A jövő tehát nem túlzottan kecsegtető. Másfelől vannak komoly eredmények is.

A klasszikus konyha híve,

a molekuláris gasztronómia

nem izgatjaPrikryl József szert

a mai vendéglátóipari szakképzéssel komoly problémák vannak. Egyre gyengébb képességű gyerekek kerülnek be az intézményekbe. Viszonylag kevés a jó gyakorlati szakképzési hely, vendéglő, étterem. A jövő tehát nem túlzottan kecsegtető. Másfelől vannak komoly eredmények is.

A klasszikus konyha híve,

a molekuláris gasztronómia

nem izgatjaPrikryl József szert

a mai vendéglátóipari szakképzéssel komoly problémák vannak. Egyre gyengébb képességű gyerekek kerülnek be az intézményekbe. Viszonylag kevés a jó gyakorlati szakképzési hely, vendéglő, étterem. A jövő tehát nem túlzottan kecsegtető. Másfelől vannak komoly eredmények is.

a molekuláris gasztronómia

nem izgatjaPrikryl József szert

a mai vendéglátóipari szakképzéssel komoly problémák vannak. Egyre gyengébb képességű gyerekek kerülnek be az intézményekbe. Viszonylag kevés a jó gyakorlati szakképzési hely, vendéglő, étterem. A jövő tehát nem túlzottan kecsegtető. Másfelől vannak komoly eredmények is.

a molekuláris gasztronómia

nem izgatjaPrikryl József szert

a mai vendéglátóipari szakképzéssel komoly problémák vannak. Egyre gyengébb képességű gyerekek kerülnek be az intézményekbe. Viszonylag kevés a jó gyakorlati szakképzési hely, vendéglő, étterem. A jövő tehát nem túlzottan kecsegtető. Másfelől vannak komoly eredmények is.

nem izgatjaPrikryl József szert

a mai vendéglátóipari szakképzéssel komoly problémák vannak. Egyre gyengébb képességű gyerekek kerülnek be az intézményekbe. Viszonylag kevés a jó gyakorlati szakképzési hely, vendéglő, étterem. A jövő tehát nem túlzottan kecsegtető. Másfelől vannak komoly eredmények is.

nem izgatjaPrikryl József szert

a mai vendéglátóipari szakképzéssel komoly problémák vannak. Egyre gyengébb képességű gyerekek kerülnek be az intézményekbe. Viszonylag kevés a jó gyakorlati szakképzési hely, vendéglő, étterem. A jövő tehát nem túlzottan kecsegtető. Másfelől vannak komoly eredmények is.

a mai vendéglátóipari szakképzéssel komoly problémák vannak. Egyre gyengébb képességű gyerekek kerülnek be az intézményekbe. Viszonylag kevés a jó gyakorlati szakképzési hely, vendéglő, étterem. A jövő tehát nem túlzottan kecsegtető. Másfelől vannak komoly eredmények is.

a mai vendéglátóipari szakképzéssel komoly problémák vannak. Egyre gyengébb képességű gyerekek kerülnek be az intézményekbe. Viszonylag kevés a jó gyakorlati szakképzési hely, vendéglő, étterem. A jövő tehát nem túlzottan kecsegtető. Másfelől vannak komoly eredmények is.

Ezek is érdekelhetik