A házi süteménynek nincsen párja

Édes szusi, gyümölcsös pohárkrém és túrós pogácsa. Ötödik alkalommal rendezték meg Nagykanizsán a palini városrész süteményfesztiválját.

Benedek Bálint

Finomságok a zsűri asztalán. A képen, balról: Kőműves Gyula, Pálfi Zsuzsanna és Siposné Gelencsér Henriett

Fotó: Gergely Szilárd

A rendezvényt a Palini Sport és Kulturális Egyesület tartotta a helyi iskolában, ahol egy gombostűt sem lehetett leejteni, annyian gyűltek össze. Finom sütemények készültek, amiket a szakértő zsűri értékelt.

Hat kategóriában, szinte mindenféle édes és sós tésztával lehetett jelentkezni.

- A palini városrész különösen figyel a hagyományaira – fogalmazott köszöntőjében Dénes Sándor polgármester. – Ennek ékes bizonyítéka, hogy az évet disznóvágással indították, aztán népdalkörök léptek fel, most pedig a hagyományos és modern elgondolású sütikkel készültek.

Ezeket a finomságokat gondos kezek készítették. Sőt még a fiatalok is igyekeztek a tudásuk legjavát beleadni, a szakértők szerint ügyesen tették mindezt.

Dénes Sándor és Kuti László büszke a fesztiválra
Fotós: Gergely Szilárd

Dénes Sándor hozzátette: a sütemények egyik titka a pontos receptúra betartásán túl, hogy azok szeretettel készüljenek, ekkor garantált a siker.

Ötödször rendezik meg a fesztivált

A szervező egyesület nevében Kuti László elnök beszédében kiemelte: azért, hogy a fesztivál megérhette az ötödik születésnapját, a süteménykészítő szorgos emberek mellett a fellépőket is dicséret illeti, hiszen rendszerint heteket készülnek a műsorukra.

- A házi készítésű finomságoknak nincsen párja, ráadásul kiváló családi program, mely örök élményt ad – fűzte hozzá. – Ez egykor természetes volt, most azt szeretnénk, ha a hagyomány, talán a fesztiválunk segítségével „visszaköltözhetne” a háztartásokba.

A Pálfi Zsuzsanna, Kőműves Gyula és Siposné Gelencsér Henriett cukrászok alkotta zsűri ezúttal közel harminc mintát kóstolt meg. Szerintük a nevezők többsége maradt a „kaptafánál”, vagyis a magyar cukrászatból válogatott, s kerülte a túlságosan habos termékeket.

Finomságok a zsűri asztalán. A képen, balról: Kőműves Gyula, Pálfi Zsuzsanna és Siposné Gelencsér Henriett
Fotós: Gergely Szilárd

- A hazai édességek esetében a krém és a tészta összhangban van egymással – tette hozzá Pálfi Zsuzsanna. – A hagyományos ízvilág egyelőre közelebb áll hozzánk, persze voltak olyanok, akik kísérleteztek, de többségük harmonikus ízeket produkált.