Zalai borakadémikusok - Förhénci-Horváth Gyula és dr. Bussay László elismerése

A szőlő parancsol, alázatot követel és "szereti" a pipafüstöt. Ezen aranyigazságok - mindkettő ugyanazt jelenti egyébként - megyénk jeles borászaitól, Förhénci Horváth Gyulától és dr. Bussay Lászlótól erednek, akik a Magyar Bor Akadémia tagjai lettek (Zalából elsőként!) a közelmúltban.

Hogy mit jelent ez egy szőlőmívesnek, és/vagy borásznak? Rangot, megbecsülést, a nedűit vásárlónak pedig szakszerűséget, tisztességet és minőséget. Dr. Bussay László szerint azonban erről sokkal, de sokkal többről van szó.

– Nyilván, kár lenne tagadni, hogy jólesik egy kicsit az ember hiúságának, de én azt gondolom, hogy ez az elismerés valójában ennek a régiónak kellett – mondta a doktor úr, akit csörnyeföldi háziorvosi rendelőjében értünk utol.

– Zala ugyanis a háború után amolyan elfeledett mostohagyerek volt a borpiacon. De most már szerencsére, újra kezdik felfedezni a megye kincseit, a zalai borokat, tájakat, azt, hogy ezen a vidéken körülbelül ezer évig mennyire kifinomult borok készültek – és készülnek néhány éve ismét. Úgy vélem tehát, ez igazából a régió dicsősége és nem az enyém.    Mint az élet minden területén, a szőlészet-borászatban is stratégiai kérdés az utánpótlás. A ranglétrán egyre feljebb lépkedő borvidéknek nagy szüksége van fiatal, ambíciózus, kísérletező kedvű borászokra.

Dr. Bussay László: “Szeretem néven szólítani mindegyik tőkémet”

– Úgy kell viselkednünk az ifjúsággal, mint az influenzavírus: meg kell fertőzni őket – vélekedett Bussay doktor. – Helyes a végtermékkel kezdeni, azzal, hogy megszerettessük velük a bort, ami talán sokukban felkelti a kíváncsiságot a pohárig vezető út iránt. Hogy lesz a szőlőből bor – és főleg, jó bor? És megmutatni, hogy’ tegye fel erre valaki az életét… Az ugyan igaz, hogy a borpiac mostanság mindenhol pang, és sak egy szűk rétegnek van pénze a minőségi nedűkre, de szerintem Horvátország uniós tagsága előrelépést hoz. Abban bízom, hogy fellendül a telepítési kedv, mert a horvát piac elég nagy és sokan átjárnak majd ide Muraközből borokért. Főleg, hogy 1948 előtt a muraközieké volt a határ magyar oldalán a szőlőhegyek talán több, mint fele. Bizakodó vagyok, mert ma már bizony, odaát is panaszkodnak, hogy senki nem akar szőlőt ültetni – de nem is kell, elég, ha megvásárolják a borainkat…

Dr. Bussay Lászlót terveiről is kérdeztük. Mint elmondta, semmiképp nem szeretne a mostani, nagyjából 6 hektáros csörnyeföldi szőlőültetvényénél nagyobbat, de a minőségen még próbál – ahogy fogalmazott – “csiszolni”.

– Ez a birtokméret nekem pont megfelelő, így még tudok találkozni mindenik tőkémmel – magyarázta. – Az igazi jó bor ugyanis személyes kontaktust követel a szőlő és a gazda között. A régiek nagyon helyesen fogalmazták meg, hogy a szőlőtőke igen “szereti” a pipafüstöt, azaz ha a művelője ott van folyton a közelében…A Magyar Bor Akadémia másik újdonsült zalai tagja, Förhénci Horváth Gyula sem az ipari méretű, hanem szintén sokkal inkább a minőségi bortermelés híve. Családjától, szüleitől, legfőképpen édesapjától örökölte a szőlőművelés fárasztó, ámde mégis gyönyörűséges hagyományát, azt lehetne mondani, hogy szinte a szőlők közt nőtt fel.

– Mivel a pincészetem nincs jelen a piacon, úgy gondolom, talán azért jelöltek a címre, majd választottak taggá, amit a magyar bor ügyéért tettem az elmúlt két évtizedben – bocsátotta előre Förhénci Horváth Gyula.

Förhénci Horváth Gyula szerint sikerült bebizonyítani, hogy kis területen is lehet jó minőséget előállítani

– Egyrészt van  és jelenleg is zajlik egy tudományos munkásságom, Zala megye szőlő- és borgazdaságának történetével foglalkozom, s elmondhatom, ennek okán sok olyan kérdést tisztáztam, amivel kapcsolatban rengeteg a közhely és a sztereotípia. Gondolok például a direkttermők, mint lesajnált fajták problémakörére. Vizsgáltam továbbá a kisbirtokos szerkezet előnyeit, hátrányait, s megállapíthattam, hogy a minőség nem az ültetvény méretén múlik – azt hiszem, az elmúlt időszakban ezt egyértelműen sikerült is bizonyítanom, bizonyítanunk gazdatársaimmal. Jómagam egy hektáron dolgozom, fő fajta az olaszrizling és a kékfrankos.Amúgy Förhénci Horváth Gyula jegyezte az első borgasztronómiai rovatot a királyi televízióban, számos médiumban foglalkozott mezőgazdasági témájú műsorral és részt vett a Márton-naphoz kapcsolódó újborünnep hagyományának elindításában is. Nem utolsó sorban pedig a Nagykanizsai Hegyközség alapítója, valamint 10 évig elnöke volt.

Természetesen, őt is izgatja az utánpótlás kérdése.

– Vannak nagyon szép példák arra, hogy fiatalok szőlőtermeléssel, borászattal foglalkoznak, ám javarészt sajnos, azt tapasztaljuk, hogy a birtokok az öregek halála után gazdát cserélnek, s aztán már csak az enyészet jön – magyarázta.

– Az egykoron szép birtokokon fű tenyészik, amit csak kaszálni kell, de vannak, akik még ezt sem teszik meg. Hogy mi az oka ennek? A szőlő sok alázatot kíván, parancsol, s nem biztos, hogy ezt a merényletet manapság képes elkövetni maga ellen egy fiatal.

Alapszabálya szerint “az Akadémia célja a magyar szőlészet és borászat tudományos fejlődésének szolgálata, a gazdasági életben elfoglalt helyének erősítése, a bor fogyasztási kultúrájának emelése, a magyar borok és a gasztronómia méltó egymásra találásának elősegítése, a magyar bor és a kultúra kapcsolatának megújítása.” A szervezet jelenleg 130 rendes, 13 örökös és 16 tiszteletbeli tagot számlál. A szőlész-borász társadalom elismert személyiségei mellett tagjai sorában tud művészeket, tudósokat, közéleti szereplőket, mint például Lukács Sándor, Mécs Károly színművészek, vagy éppen dr. Freund Tamás neurobiológus. Immár 17 éve, hogy hagyományosan kiosztják “Az év bortermelője” címet, s évről-évre meghirdeti “Az év boros kiadványa” pályázatot is.


vendégelőadókkal
Jubileumi koncertre készül a Magna Cum Laude
a levegőben / 48 perce
Összeütközött két orosz vadászbombázó
Az egyik sikeresen leszállt, a másik a tengerbe zuhant.
Gyász
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy KÉM ISTVÁN 72 éves korában örökre megpihent. Hamvait a murakeresztúri temetőben helyezzük örök nyugalomra 2019. január 21-én, hétfőn a 10.15-kor kezdődő gyászmise után. Köszönetet mondunk mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik, gyászunkban osztoznak. A gyászoló család
"Te, aki annyi szeretetet adtál, Te, aki sosem kértél, csak adtál, Te, aki mindig mellettünk álltál, Örökre elmentél, szereteted szívünkben örökké él." Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy a drága férj, édesapa, testvér, rokon és barát, CSEPREGI BÉLA a Tungsram Rt. volt dolgozója 66 éves korában váratlanul elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatója 2019. január 22-én, kedden a 13 óra 30 perckor kezdődő gyászmisét követően lesz a zalaegerszegi kertvárosi templomban. Tisztelettel kérünk mindenkit, hogy kegyeletüket egy szál virággal róják le és mellőzzék a személyes részvétnyilvánítást. Megköszönjük mindazoknak, akik utosló útjára elkísérik, mérhetetlen bánatunkban bármely módon osztoznak. A gyászoló család
"Az élet elmúlik, de az emlékek élnek, s míg élünk, őrizzük őket." Soha el nem múló szeretettel emlékezünk VARGA SÁNDORNÉ szül. Hajdu Rozália halálának 4. férje VARGA SÁNDOR halálának 8. és lányuk IVÁN JÁNOSNÉ szül. Varga Rózsa halálának közelgő 14. évfordulóján. Szerető családjuk
"Telnek a napok, hetek, évek, Hiányzik valaki, aki örökre itt hagyott. Az élet csendesen megy tovább, De fájó emléked elkísér egy életen át." Soha el nem múló szeretettel emlékezünk CSÓKA JÓZSEFNÉ szül. Lochuk Julianna halálának 6. évfordulóján. Szerető családja
"Elcsitult a szív, mely értünk dobogott, Pihen a kéz, mely értünk dolgozott. Számunkra te sosem leszel halott, Örökké élni fogsz, mint a csillagok." Fájdalomtól megtört szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy DORMÁN TIBOR életének 67. évében váratlanul elhunyt. Hamvasztás utáni temetése 2019. január 22-én, kedden 12 órakor lesz a vorhotai temetőben. Köszönetet mondunk mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik és gyászunkban osztoznak. Részvétnyilvánítás mellőzését kérjük. A gyászoló család
"Szomorúan szól egy kis falu harangja, Mert egy szerető, jó ember többé már nem hallja. Nem vár már bennünket ragyogó szemekkel, Nem örül már nekünk szerető szívével. Elmentél tőlünk, nem tudtál búcsúzni, Nem volt idő arra, el kellett indulni. Szívünkben hagytad emléked örökre, Ha látni akarunk, felnézünk az égre." Fájó szívvel tudatjuk, hogy SOÓS LAJOS 75 éves korában váratlanul elhunyt. Temetése 2019. január 23-án, szerdán a 13 órai gyászmisét követően lesz a batyki temetőben. Köszönetet mondunk mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik, s gyászunkban osztoznak. A gyászoló család
"Telnek a napok, hetek, hónapok, Hiányzik valaki, aki örökre itt hagyott. Az élet csendesen megy tovább, De fájó emléked elkísér egy életen át." Soha el nem múló szeretettel emlékezünk GERECS ÁRPÁDNÉ halálának első évfordulóján. Szerető férje és családja
"Ha emlegettek, köztetek leszek, de fáj, ha látom könnyetek, Ha rám gondoltok mosolyogjatok, mert én már Istennél vagyok." Mély fájdalommal tudatjuk, hogy szeretett édesanyánk, HEGEDŰSNÉ HORVÁTH ZSUZSANNA életének 59. évében elhunyt. Temetése 2019. január 23-án 11.30-kor lesz a keszthelyi Új köztemetőben. A részvétnyilvánítás mellőzését kérjük. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik és gyászunkban osztoznak. Gyászoló szerettei
"Akinek emléke szívünkben tovább él, az mindig közöttünk van." Soha el nem múló szeretettel emlékezünk PÁL JÁNOS halálának 2. és IFJ. PÁL JÁNOS halálának 8. évfordulóján. Felesége, édesanyja és rokonai
"Igaz szeretetben éltem köztetek, Most már odafentről szeretlek titeket, Ha rám gondoltok könnyet ne oltsatok, Mert én már a jó Istennél vagyok..." Bánatos szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy szeretett gyermekünk, drága Barnikánk, testvérem, keresztapám, nagybátyánk, rokonunk ANDOR BARNABÁS hosszantartó betegség után életének 43. évében váratlanul elhunyt. Temetése január 19-én, szombaton a 10 óra 15 perckor kezdődő gyászmisét követően 11 órakor lesz a zalaháshágyi temetőben. A személyes részvétnyilvánítást mellőzni szíveskedjék. Ezúton köszönjük meg mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik, mély gyászunkban együttérzéssel osztoznak. A gyászoló család
"Olyan csend van így nélküled, hogy szinte hallani, amit utoljára akartál mondani..." Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy KOTTÁN JÓZSEF 63 éves korában örökre megpihent. Temetése 2019. január 21-én, hétfőn 14 órakor lesz a bezerédi temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy VARGA JÓZSEFNÉ szül. Olasz Mária életének 78. évében elhunyt. Temetése 2019. január 19-én, szombaton 11 órakor lesz a szentliszlói temetőben. Előtte 10.15-kor gyászmise. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik, és gyászunkban osztoznak. Gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy FENUSZ GYÖRGYNÉ szül. Csákányi Erzsébet életének 78. évében elhunyt. Gyászmise 2019. január 21-én 12 órától a nagykanizsai kórházkápolnában, temetése január 21-én 13 órakor lesz a nagykanizsai köztemetőben. Köszönjük mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Kérjük a részvétnyilvánítás mellőzését. Gyászoló család
"Elfelejteni téged sosem lehet, Te voltál a fény a szeretet, Elvitted a fényt, a meleget, Csak egy sugarat hagytál, az emlékedet...!" Emlékezünk NAGY JÓZSEFNÉ szül. Németh Erzsébet halálának 15. évfordulójára. Szerető családja
Mély fájdalommal tudatom mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy HENCZI JÁNOS életének 79. évében megpihent. Temetése január 21-én, hétfőn 12 órakor lesz a zalacsányi temetőben. Gyászoló felesége
"Emléked szívünkben örökké él." Emlékezünk a legdrágább férjre, édesapára, nagypapára, apósra SZILÁGYI JÓZSEFRE a kiváló testnevelő tanárra és sportvezetőre halálának 14. évfordulóján. Szerető családja és mindazok, akik szerették és tisztelték
"Virágot viszek egy néma sírra, De ezzel már nem hozhatlak vissza. Tudom, hogy nem jössz, de olyan jó várni, Hazudni a szívnek, hogy ne tudjon fájni." "Szívedben nem volt más, csak jóság és szeretet, Szorgalom és munka volt egész életed. Feledni téged soha nem lehet, Csak letörölni a fájó könnyeket." Soha el nem múló szeretettel emlékezünk VINCZE JENŐ halálának 3. évfordulóján. Szerető felesége és lánya: Gyöngyi
"Amikor Isten látta, hogy az út túl hosszú, a domb túl meredek, a légzés túl nehéz lett, átölelt és mondta: gyere haza." Megtört szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy VARGA ISTVÁN a ZÁÉV volt művezetője életének 86. évében elhunyt. Temetése 2019. január 18-án, pénteken 12 órakor kerül sor a nagykanizsai köztemetőben. Gyászmise aznap 8 órakor a Sugár utcai plébániatemplomban lesz. Tisztelettel kérjük a részvétnyilvánítás mellőzését. Köszönetet mondunk mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. A gyászoló család
Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy SCHMIDT LÁSZLÓ fűzvölgyi lakos életének 83. évében elhunyt. Temetése 2019. január 18-án, pénteken 14 órakor lesz a nagykanizsai köztemetőben. Gyászmise aznap 8.30-kor a felső templomban. Köszönetet mondunk mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy SALAMON ISTVÁN életének 70. évében elhunyt. A gyászmise és a búcsúztató 2019. január 21-én, hétfőn 11 órakor a nagykanizsai kórházkápolnában lesz. Hamvait a nagykanizsai köztemetőben helyezzük örök nyugalomra. Kérjük, hogy kegyeletüket egy szál virággal fejezzék ki. Részvétnyilvánítás mellőzését kérjük. Köszönetet mondunk mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. A gyászoló család
Tippek-trükkök / 49 perce
Hogyan óvjuk meg személyes adatainkat a Facebookon?
felmérés / 50 perce
Elveszne a vezetés szabadsága az önvezető autókkal a magyarok szerint
Akiket a műszaki világ vonz / 1 órája
Tudta? Robotprogramozás is tanulható a mechatronikai mérnöki szakon
Szabó Judit
serie a / 1 órája
A sereghajtó látogat Ronaldóékhoz
emsemakákó / 1 órája
Új lakója van a Csácsi-hegyen található állatsimogatónak
Pezzetta Umberto
Színek / 2 órája
Több száz gyerekrajzot állítottak ki Nagykanizsán
Szabó Zsófia