28°
29°
15°

Zalai borakadémikusok – Förhénci-Horváth Gyula és dr. Bussay László elismerése

A szőlő parancsol, alázatot követel és "szereti" a pipafüstöt. Ezen aranyigazságok - mindkettő ugyanazt jelenti egyébként - megyénk jeles borászaitól, Förhénci Horváth Gyulától és dr. Bussay Lászlótól erednek, akik a Magyar Bor Akadémia tagjai lettek (Zalából elsőként!) a közelmúltban.

Hogy mit jelent ez egy szőlőmívesnek, és/vagy borásznak? Rangot, megbecsülést, a nedűit vásárlónak pedig szakszerűséget, tisztességet és minőséget. Dr. Bussay László szerint azonban erről sokkal, de sokkal többről van szó.

– Nyilván, kár lenne tagadni, hogy jólesik egy kicsit az ember hiúságának, de én azt gondolom, hogy ez az elismerés valójában ennek a régiónak kellett – mondta a doktor úr, akit csörnyeföldi háziorvosi rendelőjében értünk utol.

– Zala ugyanis a háború után amolyan elfeledett mostohagyerek volt a borpiacon. De most már szerencsére, újra kezdik felfedezni a megye kincseit, a zalai borokat, tájakat, azt, hogy ezen a vidéken körülbelül ezer évig mennyire kifinomult borok készültek – és készülnek néhány éve ismét. Úgy vélem tehát, ez igazából a régió dicsősége és nem az enyém.    Mint az élet minden területén, a szőlészet-borászatban is stratégiai kérdés az utánpótlás. A ranglétrán egyre feljebb lépkedő borvidéknek nagy szüksége van fiatal, ambíciózus, kísérletező kedvű borászokra.

Dr. Bussay László: “Szeretem néven szólítani mindegyik tőkémet”

– Úgy kell viselkednünk az ifjúsággal, mint az influenzavírus: meg kell fertőzni őket – vélekedett Bussay doktor. – Helyes a végtermékkel kezdeni, azzal, hogy megszerettessük velük a bort, ami talán sokukban felkelti a kíváncsiságot a pohárig vezető út iránt. Hogy lesz a szőlőből bor – és főleg, jó bor? És megmutatni, hogy’ tegye fel erre valaki az életét… Az ugyan igaz, hogy a borpiac mostanság mindenhol pang, és sak egy szűk rétegnek van pénze a minőségi nedűkre, de szerintem Horvátország uniós tagsága előrelépést hoz. Abban bízom, hogy fellendül a telepítési kedv, mert a horvát piac elég nagy és sokan átjárnak majd ide Muraközből borokért. Főleg, hogy 1948 előtt a muraközieké volt a határ magyar oldalán a szőlőhegyek talán több, mint fele. Bizakodó vagyok, mert ma már bizony, odaát is panaszkodnak, hogy senki nem akar szőlőt ültetni – de nem is kell, elég, ha megvásárolják a borainkat…

Dr. Bussay Lászlót terveiről is kérdeztük. Mint elmondta, semmiképp nem szeretne a mostani, nagyjából 6 hektáros csörnyeföldi szőlőültetvényénél nagyobbat, de a minőségen még próbál – ahogy fogalmazott – “csiszolni”.

– Ez a birtokméret nekem pont megfelelő, így még tudok találkozni mindenik tőkémmel – magyarázta. – Az igazi jó bor ugyanis személyes kontaktust követel a szőlő és a gazda között. A régiek nagyon helyesen fogalmazták meg, hogy a szőlőtőke igen “szereti” a pipafüstöt, azaz ha a művelője ott van folyton a közelében…A Magyar Bor Akadémia másik újdonsült zalai tagja, Förhénci Horváth Gyula sem az ipari méretű, hanem szintén sokkal inkább a minőségi bortermelés híve. Családjától, szüleitől, legfőképpen édesapjától örökölte a szőlőművelés fárasztó, ámde mégis gyönyörűséges hagyományát, azt lehetne mondani, hogy szinte a szőlők közt nőtt fel.

– Mivel a pincészetem nincs jelen a piacon, úgy gondolom, talán azért jelöltek a címre, majd választottak taggá, amit a magyar bor ügyéért tettem az elmúlt két évtizedben – bocsátotta előre Förhénci Horváth Gyula.

Förhénci Horváth Gyula szerint sikerült bebizonyítani, hogy kis területen is lehet jó minőséget előállítani

– Egyrészt van  és jelenleg is zajlik egy tudományos munkásságom, Zala megye szőlő- és borgazdaságának történetével foglalkozom, s elmondhatom, ennek okán sok olyan kérdést tisztáztam, amivel kapcsolatban rengeteg a közhely és a sztereotípia. Gondolok például a direkttermők, mint lesajnált fajták problémakörére. Vizsgáltam továbbá a kisbirtokos szerkezet előnyeit, hátrányait, s megállapíthattam, hogy a minőség nem az ültetvény méretén múlik – azt hiszem, az elmúlt időszakban ezt egyértelműen sikerült is bizonyítanom, bizonyítanunk gazdatársaimmal. Jómagam egy hektáron dolgozom, fő fajta az olaszrizling és a kékfrankos.Amúgy Förhénci Horváth Gyula jegyezte az első borgasztronómiai rovatot a királyi televízióban, számos médiumban foglalkozott mezőgazdasági témájú műsorral és részt vett a Márton-naphoz kapcsolódó újborünnep hagyományának elindításában is. Nem utolsó sorban pedig a Nagykanizsai Hegyközség alapítója, valamint 10 évig elnöke volt.

Természetesen, őt is izgatja az utánpótlás kérdése.

– Vannak nagyon szép példák arra, hogy fiatalok szőlőtermeléssel, borászattal foglalkoznak, ám javarészt sajnos, azt tapasztaljuk, hogy a birtokok az öregek halála után gazdát cserélnek, s aztán már csak az enyészet jön – magyarázta.

– Az egykoron szép birtokokon fű tenyészik, amit csak kaszálni kell, de vannak, akik még ezt sem teszik meg. Hogy mi az oka ennek? A szőlő sok alázatot kíván, parancsol, s nem biztos, hogy ezt a merényletet manapság képes elkövetni maga ellen egy fiatal.

Alapszabálya szerint “az Akadémia célja a magyar szőlészet és borászat tudományos fejlődésének szolgálata, a gazdasági életben elfoglalt helyének erősítése, a bor fogyasztási kultúrájának emelése, a magyar borok és a gasztronómia méltó egymásra találásának elősegítése, a magyar bor és a kultúra kapcsolatának megújítása.” A szervezet jelenleg 130 rendes, 13 örökös és 16 tiszteletbeli tagot számlál. A szőlész-borász társadalom elismert személyiségei mellett tagjai sorában tud művészeket, tudósokat, közéleti szereplőket, mint például Lukács Sándor, Mécs Károly színművészek, vagy éppen dr. Freund Tamás neurobiológus. Immár 17 éve, hogy hagyományosan kiosztják “Az év bortermelője” címet, s évről-évre meghirdeti “Az év boros kiadványa” pályázatot is.


14. Joola Harkány Gyógyfürdő Kupa
Góth Imre
Fazekas és Tőkés: két érem párosban
Hazai siker született / 4 perce
Átteniszezték az éjszakát Keszthelyen
Immár tizenötödik alkalommal rendezte meg az elmúlt hétvégén a Helikon TC éjszakai páros teniszversenyét.
Gyász
Szomorúan tudatom mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy BERTÓK GÉZA GYÖRGYNÉ életének 82. évében elhunyt. Temetése 2018. augusztus 16-án, 15 órakor lesz a zalaszentgyörgyi temetőben. Gyászmise előtte 14.30 órakor a helyi templomban. Gyászoló leánya
Ezúton mondunk köszönetet mindazon rokonoknak, barátoknak és ismerősöknek, akik TÖMPE ISTVÁNT utolsó útjára elkísérték a pötrétei temetőben. Gyászoló rokonok
"Nem múlnak ők el, kik szívünkban élnek, Hiába szállnak árnyak, álmok, évek." (Juhász Gyula) Mély fájdalommal tudatjuk, hogy szeretett hozzátartozónk BEZNICZA VIKTORNÉ szül. Herman Teréz életének 93. évében elhunyt. Hamvasztás utáni gyászszertartása 2018. augusztus 17. napján, pénteken 14 órakor a nagykanizsai köztemetőben lesz. Gyászmise ugyanaznap 12 órakor a kórházkápolnában. A részvétnyilvánítás mellőzését kérjük. A gyászoló család
"Számunkra te sohasem leszel halott, Örökké élni fogsz, mint a csillagok. Drága jó szívét, két dolos kezét áldd meg Atyám, S mi köszönjük, hogy ő lehetett a mi édesanyánk." Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy drága, jó édesanyánk, nagymamánk, dédim ÖZV. MÁTÉS JÓZSEFNÉ Szül. Kucsebár Ilona életének 92. évében elhunyt. Temetése 2018. augusztus 17-én, pénteken 10 órakor lesz a miklósfai temetőben. Gyászmise előtte 9.15-kor. Köszönjük mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik és mély gyászunkban osztoznak. A gyászoló család
Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy POLAI ANTAL 84 éves korában méltósággal viselt betegsége után elhunyt. Temetése 2018. augusztus 16-án (csütörtökön) 13 órakor lesz a nagykanizsai köztemetőben. Előtte gyászmise 12 órakor a kórház kápolnában. Köszönjük mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik, gyászunkban osztoznak. Gyászoló szerettei
"Elcsitult a szív, mely értünk dobogott, Pihen kéz, mely értünk dolgozott. Számunkra te sosem leszel halott, Örökké élni fogsz, mint a csillagok." Mély fájdalommal tudatjuk, hogy HORVÁTH ISTVÁNNÉ szül. Holl Mária életének 74. évében örökre megpihent. Temetése 2018. augusztus 17-én, pénteken a 10 órakor kezdődő gyászmise után lesz a zalamerenyei temetőben. Köszönjük mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik, gyászunkban együttérzéssel osztoznak. A gyászoló család
Hálás köszönet mindazoknak, akik felejthetetlen halottunk PINTÉR ANDOR cukrász temetésén részt vettek, utolsó útjára elkísérték. A gyászoló család
"Búcsúztam volna tőletek, De erőm nem engedett, Így búcsú nélkül szívetekben tovább élhetek..." Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy HABJANECZ ISTVÁN 98 éves korában elhunyt. Temetése 2018. augusztus 16-án, csütörtökön 15.30-kor lesz a szepetneki temetőben. Előtte 15 órakor gyászmise a helyi templomban. A gyászoló család
"Elcsitult a szív, mely értünk dobogott, Pihen a kéz, mely értünk dolgozott. Számunkra te sosem leszel halott, Örökké élni fogsz, mint a csillagok." Mély fájdalommal tudatom, hogy szeretett édesanyám NAGYNÉ VÖRÖS VERONIKA a Zala megyei Kórház koraszülött osztályának nyugalmazott ápolónője 71 éves korában méltósággal elhunyt. Temetése 2018. augusztus 17-én, pénteken a 16 órakor kezdődő szentmise után lesz a felsőrajki temetőben. Köszönetet mondunk mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik és gyászunkban osztoznak. A gyászoló család
"Küzdelemnek vége, erőm elfogyott, Nézzetek fel az égre, valahol ott vagyok." Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy MAGYAR SZABOLCS 37 éves korában elhunyt. Temetése 2018. augusztus 17-én, pénteken 8.30-kor lesz a liszói temetőben. Előtte 7.45-kor gyászmise. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik, gyászunkban bármilyen módon osztoznak. A gyászoló család
"Adhat az élet márványkőből palotát, Csak egyet nem adhat kétszer, Drága, jó édesanyát..." Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy CSORDÁS FERENCNÉ szül. Hegyeshalmi Éva Anna türelemmel viselt szenvedés után, 76 éves korában elhunyt. Temetése 2018. augusztus 17-én, pénteken 11 órakor lesz a palini temetőben. Előtte 10.30-kor szentmise a palini templomban. Köszönjük mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik, gyászunkban együttérzéssel osztoznak. A gyászoló család
"Küzdöttem értetek szívvel és erővel, de mint a büszke fák, végül ledőltem. Most szívemből kérem tőletek, Szeressétek egymást, mert én már nem leszek..." Fájdalommal tudatjuk, hogy FARKAS ISTVÁNNÉ szül. Varga Zsuzsanna életének 69. évében örökre megpihent. Hamvainak örök nyugalomra helyezése 2018. augusztus 17-én, pénteken 15 órakor lesz a kehidai temetőben. Köszönetet mondunk mindazoknak, akik utolsó útjára egy szál virággal elkísérik. Gyászoló szerettei
Hogyan lehet élni nélküled? Megtört szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy HORVÁTH ERVIN szerető szíve 80 éves korában végleg elfáradt. Itt hagyta szerető családját, akik mélységes fájdalommal gyászolják. Köszönetet mondunk mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Hamvasztás utáni búcsúztatása, temetése 2018. augusztus 16-án, csütörtökön 10 óra 30 perckor lesz a zalaegerszegi Göcseji úti temetőben. Előtte lelki üdvéért gyászmise a Mária Magdolan templomban 8 órakor. A gyászoló család
"Elcsitult a szív, mely értünk dobogott, Megpihent a kéz, mely értünk dolgozott. Te számunkra sosem leszel halott, Örökké élni fogsz, mint a csillagok." Fájdalomtól megtört szívvel tudatjuk, hogy a szeretett feleség, édesanya, nagymama, dédmama KOVÁCS FERENCNÉ szül. Papp Margit bázakerettyei lakos türelemmel viselt, súlyos betegségben 2018. augusztus 5-én örökre megpihent. Utolsó útjára augusztus 16-án, csütörtökön 15 órakor kísérjük a nagykanizsai köztemetőben. Előtte gyászmise 14 órakor a kórházkápolnában. Részvétnyilvánítás mellőzését kérjük. Egyben köszönetet mondunk mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik és gyászunkban osztoznak. Gyászoló szerettei
"Küzdöttem értetek szívvel és erővel, de mint a büszke fák, végül ledőltem. Most szívemből kérem tőletek, Szeressétek egymást, mert én már nem leszek..." Fájdalommal tudatjuk, hogy FARKAS ISTVÁNNÉ szül. Varga Zsuzsanna életének 69. évében örökre megpihent. Hamvainak örök nyugalomra helyezése 2018. augusztus 17-én, pénteken 15 órakor lesz a kehidai temetőben. Köszönetet mondunk mindazoknak, akik utolsó útjára egy szál virággal elkísérik. Gyászoló szerettei
"Te, aki annyi szeretetet adtál, Te, aki mindig mellettünk álltál, Te, aki sosem kértél, csak adtál, Örökre elmentél, szereteted szívünkben örökké él." Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy NÉMETH EMILNÉ szül. Zakál Irma életének 87. évében elhunyt. Temetése 2018. augusztus 16-án, csütörtökön 10.30 órakor lesz a szentgyörgyvölgyi temetőben. Köszönetet mondunk mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik és gyászunkban osztoznak. A gyászoló család
Fájdalommal tudatjuk, hogy TÜSKE ISTVÁNNÉ szül. Zserdin Magdolna életének 86. évében elhunyt. Temetése 2018. augusztus 16-án, csütörtökön 16 órakor lesz a külsárdi temetőben, előtte 15 órakor gyászmise a rédicsi templomban. Köszönetet mondunk mindazoknak, akik gyászunkban osztoznak és utolsó útjára elkísérik. A gyászoló család
"Küzdöttem értetek szívvel és erővel, de mint a büszke fák, végül ledőltem. Most szívemből kérem tőletek, szeressétek egymást, mert én már nem leszek." Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy KOVÁCS JÓZSEF ISTVÁN életének 63. évében elhunyt. Szeretett halottunktól 2018. augusztus 18-án, szombaton 10 órakor búcsúzunk a pacsai temetőben. Előtte 9 órakor gyászmise a pacsai templomban. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik, fájdalmunkban osztoznak. A gyászoló család
"Mikor útra keltem, még nem tudtam, hogy ez volt az utolsó utam. Nem térek hozzátok vissza, többé soha, hogy sorsom velem ily mostoha." Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy JAKABFI LÁSZLÓ életének 42. évében örökre itthagyott bennünket. 2018. augusztus 17-én, pénteken 15 órakor kezdődő gyászmisét követően helyezzük örök nyugalomra a zalaszentmihályi temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik elkísérik utolsó útjára. Külön köszönet a zalaegerszegi Onkológiai Osztály orvosainak és nővéreinek, akik mindvégig odaadóan és lelkiismeretesen ápolták. Részvétnyilvánítás mellőzését kérjük. Gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy KANTI JÁNOSNÉ szül. Vörös Margit 82 éves korában elhunyt. Temetése 2018. augusztus 17-én, pénteken 12 órakor lesz a zalaegerszegi Göcseji úti temetőben. Gyászoló család
Egy mítosz cáfolata / 27 perce
A hízás ellenére is egészségesebb a dohányzás abbahagyása
Szalmát fonni is megtanultak / 28 perce
Szerdán kezdődött és szombaton zárul a Csingahegyi Napok
Horváth-Balogh Attila
mesél a múlt / 28 perce
Főzőedényekből olvastak ki egy újkőkorszaki éghajlatváltozást
Közeleg a szeptember / 1 órája
Több mint egymillió gyermek kap ingyen tankönyvet idén
A soul királynője / 1 órája
Meghalt Aretha Franklin
perzselő föld / 1 órája
Még az óceánok is hőhullámot kaptak