Zalai borakadémikusok - Förhénci-Horváth Gyula és dr. Bussay László elismerése

A szőlő parancsol, alázatot követel és "szereti" a pipafüstöt. Ezen aranyigazságok - mindkettő ugyanazt jelenti egyébként - megyénk jeles borászaitól, Förhénci Horváth Gyulától és dr. Bussay Lászlótól erednek, akik a Magyar Bor Akadémia tagjai lettek (Zalából elsőként!) a közelmúltban.

Hogy mit jelent ez egy szőlőmívesnek, és/vagy borásznak? Rangot, megbecsülést, a nedűit vásárlónak pedig szakszerűséget, tisztességet és minőséget. Dr. Bussay László szerint azonban erről sokkal, de sokkal többről van szó.

– Nyilván, kár lenne tagadni, hogy jólesik egy kicsit az ember hiúságának, de én azt gondolom, hogy ez az elismerés valójában ennek a régiónak kellett – mondta a doktor úr, akit csörnyeföldi háziorvosi rendelőjében értünk utol.

– Zala ugyanis a háború után amolyan elfeledett mostohagyerek volt a borpiacon. De most már szerencsére, újra kezdik felfedezni a megye kincseit, a zalai borokat, tájakat, azt, hogy ezen a vidéken körülbelül ezer évig mennyire kifinomult borok készültek – és készülnek néhány éve ismét. Úgy vélem tehát, ez igazából a régió dicsősége és nem az enyém.    Mint az élet minden területén, a szőlészet-borászatban is stratégiai kérdés az utánpótlás. A ranglétrán egyre feljebb lépkedő borvidéknek nagy szüksége van fiatal, ambíciózus, kísérletező kedvű borászokra.

Dr. Bussay László: “Szeretem néven szólítani mindegyik tőkémet”

– Úgy kell viselkednünk az ifjúsággal, mint az influenzavírus: meg kell fertőzni őket – vélekedett Bussay doktor. – Helyes a végtermékkel kezdeni, azzal, hogy megszerettessük velük a bort, ami talán sokukban felkelti a kíváncsiságot a pohárig vezető út iránt. Hogy lesz a szőlőből bor – és főleg, jó bor? És megmutatni, hogy’ tegye fel erre valaki az életét… Az ugyan igaz, hogy a borpiac mostanság mindenhol pang, és sak egy szűk rétegnek van pénze a minőségi nedűkre, de szerintem Horvátország uniós tagsága előrelépést hoz. Abban bízom, hogy fellendül a telepítési kedv, mert a horvát piac elég nagy és sokan átjárnak majd ide Muraközből borokért. Főleg, hogy 1948 előtt a muraközieké volt a határ magyar oldalán a szőlőhegyek talán több, mint fele. Bizakodó vagyok, mert ma már bizony, odaát is panaszkodnak, hogy senki nem akar szőlőt ültetni – de nem is kell, elég, ha megvásárolják a borainkat…

Dr. Bussay Lászlót terveiről is kérdeztük. Mint elmondta, semmiképp nem szeretne a mostani, nagyjából 6 hektáros csörnyeföldi szőlőültetvényénél nagyobbat, de a minőségen még próbál – ahogy fogalmazott – “csiszolni”.

– Ez a birtokméret nekem pont megfelelő, így még tudok találkozni mindenik tőkémmel – magyarázta. – Az igazi jó bor ugyanis személyes kontaktust követel a szőlő és a gazda között. A régiek nagyon helyesen fogalmazták meg, hogy a szőlőtőke igen “szereti” a pipafüstöt, azaz ha a művelője ott van folyton a közelében…A Magyar Bor Akadémia másik újdonsült zalai tagja, Förhénci Horváth Gyula sem az ipari méretű, hanem szintén sokkal inkább a minőségi bortermelés híve. Családjától, szüleitől, legfőképpen édesapjától örökölte a szőlőművelés fárasztó, ámde mégis gyönyörűséges hagyományát, azt lehetne mondani, hogy szinte a szőlők közt nőtt fel.

– Mivel a pincészetem nincs jelen a piacon, úgy gondolom, talán azért jelöltek a címre, majd választottak taggá, amit a magyar bor ügyéért tettem az elmúlt két évtizedben – bocsátotta előre Förhénci Horváth Gyula.

Förhénci Horváth Gyula szerint sikerült bebizonyítani, hogy kis területen is lehet jó minőséget előállítani

– Egyrészt van  és jelenleg is zajlik egy tudományos munkásságom, Zala megye szőlő- és borgazdaságának történetével foglalkozom, s elmondhatom, ennek okán sok olyan kérdést tisztáztam, amivel kapcsolatban rengeteg a közhely és a sztereotípia. Gondolok például a direkttermők, mint lesajnált fajták problémakörére. Vizsgáltam továbbá a kisbirtokos szerkezet előnyeit, hátrányait, s megállapíthattam, hogy a minőség nem az ültetvény méretén múlik – azt hiszem, az elmúlt időszakban ezt egyértelműen sikerült is bizonyítanom, bizonyítanunk gazdatársaimmal. Jómagam egy hektáron dolgozom, fő fajta az olaszrizling és a kékfrankos.Amúgy Förhénci Horváth Gyula jegyezte az első borgasztronómiai rovatot a királyi televízióban, számos médiumban foglalkozott mezőgazdasági témájú műsorral és részt vett a Márton-naphoz kapcsolódó újborünnep hagyományának elindításában is. Nem utolsó sorban pedig a Nagykanizsai Hegyközség alapítója, valamint 10 évig elnöke volt.

Természetesen, őt is izgatja az utánpótlás kérdése.

– Vannak nagyon szép példák arra, hogy fiatalok szőlőtermeléssel, borászattal foglalkoznak, ám javarészt sajnos, azt tapasztaljuk, hogy a birtokok az öregek halála után gazdát cserélnek, s aztán már csak az enyészet jön – magyarázta.

– Az egykoron szép birtokokon fű tenyészik, amit csak kaszálni kell, de vannak, akik még ezt sem teszik meg. Hogy mi az oka ennek? A szőlő sok alázatot kíván, parancsol, s nem biztos, hogy ezt a merényletet manapság képes elkövetni maga ellen egy fiatal.

Alapszabálya szerint “az Akadémia célja a magyar szőlészet és borászat tudományos fejlődésének szolgálata, a gazdasági életben elfoglalt helyének erősítése, a bor fogyasztási kultúrájának emelése, a magyar borok és a gasztronómia méltó egymásra találásának elősegítése, a magyar bor és a kultúra kapcsolatának megújítása.” A szervezet jelenleg 130 rendes, 13 örökös és 16 tiszteletbeli tagot számlál. A szőlész-borász társadalom elismert személyiségei mellett tagjai sorában tud művészeket, tudósokat, közéleti szereplőket, mint például Lukács Sándor, Mécs Károly színművészek, vagy éppen dr. Freund Tamás neurobiológus. Immár 17 éve, hogy hagyományosan kiosztják “Az év bortermelője” címet, s évről-évre meghirdeti “Az év boros kiadványa” pályázatot is.


Névrokonság
Ilyen csak a mesében van: két Kylian Mbappé játszik a PSG-ben
Izgalmas kutatás / 30 perce
Tudtuk, hogy az alvás jót tesz – de hogy tesz jót?
Amerikai kutatók közelebb kerültek annak a rejtélynek a megfejtéséhez, hogy miként védi a szívet egy kiadós éjszakai durmolás.
Gyász
Fájdalommal tudatjuk, hogy ÖZV. NAGY GYULÁNÉ szül. Föőr Julianna 1931-2019 középiskolai tanár és kollégiumi nevelő elhunyt. Temetése 2019. február 20-án, szerdán 10 óra 30 perckor lesz a zalaegerszegi új temetőben. Gyászmise aznap 8 órakor a Mária Magdolna Plébánia-templomban. Részvétnyilvánítás mellőzését kérjük. A gyászoló család
Szomorúan tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy KEMES TIBOR salomvári lakos életének 58. évében elhunyt. Temetése 2019. február 18-án, hétfőn 14.30-kor lesz a salomvári temetőben. Gyászmise előtte 13.45-kor a helyi templomban. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Gyászoló család
"Mikor a testemet már roskadozva vittem, Váratlanul csendesen átölelt az Isten..." Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy FEHÉR FERENCNÉ szül. Deák Anna életének 83. évében örökre megpihent. Temetése 2019. február 18-án, hétfőn 15 órakor lesz a tornyiszentmiklósi temetőben. Gyászmise előtte 14 órakor a tornyiszentmiklósi templomban. Ezúton szeretnénk köszönetet mondani a letenyei Kolping Idősek Otthona Kárpáti úti részlege dolgozóinak, hogy áldozatos munkájukkal szebbé tették drága halottunk utolsó éveit. A gyászoló család
"Mikor a testemet már roskadozva vittem, Váratlanul csendesen átölelt az Isten..." Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy VÉGH ENDRÉNÉ szül. Verli Katalin életének 87. évében elhunyt. Temetése 2019. február 19-én, kedden 12.30-kor lesz a petrikeresztúri temetőben. Előtte 11.45-kor gyászmise. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik és gyászunkban osztoznak. Gyászoló család
"Elcsitult a szív, mely értünk dobogott, Elpihent a kéz, mely értünk dolgozott Lelkünkben élsz, míg szívünk dobog De Te számunkra nem leszel halott, Élni fogsz, mint a csillagok." Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy VASS LÁSZLÓ életének 82. évében hosszú betegség után elhunyt. Temetése 2019. február 25-én 14 órakor lesz a zalaszentgróti temetőben, előtte 13 órakor gyászmise a helyi templomban. Részvétnyilvánítás mellőzését kérjük. Gyászoló szerettei
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy LENGYEL LAJOS az Alkotmány Tsz nyugdíjasa életének 78. évében elhunyt. Temetése 2019. február 19-én, kedden 13 órakor lesz a kisfakosi temetőben. Köszönjük mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik, gyászunkban osztoznak. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy SZŐKE JÁNOS életének 80. évében elhunyt. Temetése 2019. február 22-én, pénteken 12 órakor lesz a nagykanizsai köztemetőben. Részvétnyilvánítás mellőzését kérjük. A gyászoló család
"A búcsúszó, mit nem mondtál ki, elmaradt. Elmentél, de gondolatban örökké velünk maradsz..." Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy TIMBÓKOVICS BÉLA életének 69. évében elhunyt. Hamvasztás utáni temetése 2019. február 19-én, kedden 15 órakor lesz a söjtöri felső temetőben. Előtte 14.15-kor gyászmise. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik és gyászunkban osztoznak. Gyászoló család
Szomorú szívvel tudatjuk, hogy SZARKA DEZSŐ életének 64. évében elhunyt. Temetése február 20-án, szerdán 14 órakor lesz a szentpéterúri temetőben. Előtte gyászmise. Köszönjük mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy szeretett édesapám, apósom, nagypapánk GYÖRE JÁNOS életének 91. évében elhunyt. Temetése 2019. február 22-én, pénteken 13.30-kor lesz Zalaegerszegen, a Göcseji úti temetőben. Köszönetet mondunk mindenkinek, aki a temetésen részt vesz és gyászunkban osztozik. A gyászoló család
"Nélküled szomorú, üres a ház, a családból hiányzik egy fénysugár." Örökké fájó szívvel emlékezünk TAKÁCS GYULA halálának 3. évfordulóján. Édesanyja, testvére és családja
"Nem az a fájdalom, melytől könnyes a szem, Hanem amit a szívünkben hordunk mélyen, csendesen." Fájó szívvel emlékezünk NAGY FERENC halálának 3. évfordulóján. Szerető családja
"Mikor a testemet már roskadozva vittem, Váratlanul csendesen átölelt az Isten..." Fájó szívvel tudatjuk, hogy KRIZSEK ÁRPÁDNÉ szül. Gerencsér Mária életének 94. évében elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatása 2019. február 22-én, pénteken 15 órakor lesz a nagykanizsai köztemetőben. Köszönjük mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Gyászoló család
"Míg éltél, szerettünk, Míg élünk nem feledünk." Szeretettel emlékezünk NÉMETH JÓZSEF (Lakat) halálának 3. évfordulójára. Szerető felesége és családja
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy HORVÁTH LÁSZLÓ (Kis Picu) nagykanizsai, volt gelsei lakos életének 66. évében elhunyt. Temetése 2019. február 18-án, hétfőn 14 órakor lesz a nagykanizsai köztemetőben. A részvétnyilvánítás mellőzését kérjük. Köszönetet mondunk mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Gyászoló családja
"Annyira akartam élni, a betegséget legyőzni, Búcsúztam volna tőletek, De erőm nem engedett, Így búcsú nélkül szívetekben tovább élhetek." Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy TORSA ISTVÁN 2019. február 10-én, 60 éves korában elhunyt. Kedves halottunktól 2019. február 18-án 11.30 órakor veszünk végső búcsút a cserszegi temetőben. Az engesztelő gyászmisét aznap 11 órakor mutatjuk be lelki üdvéért a cserszegtomaji Rózsafüzér Királynéja templomban. Gyászoló szerettei
"Ha a könny és a bánat életre kelne, Neked még élned kellene." Szomorú szívvel emlékezünk STEFICS ANTAL halálának első évfordulójára. Szerető felesége, fia, menye és unokája
"Téged elfelejteni soha nem lehet, Sajnos meg kellett tanulni élni nélküled." Fájó szívvel emlékezünk FARKAS JÓZSEFNÉ 1928-2017. halálának 2. évfordulóján. Szerető fiai, menye, unokái és dédunokái
"Virágot viszünk egy néma sírra, De ezzel Őt már nem hozhatjuk vissza. Jóságos szíved, örökre pihen már, Betegségben türelmes voltál. Fájdalmadban is csak hallgattál, Nehéz az életet élni nélküled - felejteni téged soha nem lehet." Soha el nem múló szeretettel emlékezünk KOSARAS JÓZSEF halálának első évfordulójára. Szerető felesége: Liduska, lánya: Lidike, fia: Zoltán és imádott unokája: Rolandka Köszönet azoknak, akik szeretettel gondolnak rá!
"Ne sírjatok, mi már nem szenvedünk, A fájdalom az, hogy már nem lehetünk veletek. Búcsúztunk volna tőletek, de erőnk nem engedett, Csak a szívünk súgta halkan, Isten veletek!" Soha el nem múló fájdalommal és szeretettel emlékezünk KOVÁCS JÁNOSNÉ szül. Kovács Anna és KOVÁCS JÁNOS halálának 4. évfordulóján. Szerető családjuk
Atlétika / 1 órája
22 éves világrekord dőlt meg
Svájci példa / 1 órája
Hackereket toboroznak az online választási rendszer tesztelésére
Stabil növekedés / 1 órája
Varga Mihály: ideje volt felminősíteni az országot
Gálamérkőzés / 1 órája
Sir Alex Ferguson újra a Manchester kispadára ül
Humoros műsorokat adtak elő / 2 órája
Farsangi bált rendezett az Aranykorúak Társasága Sármelléken
Keszey Ágnes
NB I / 2 órája
Kikapott a Fradi Debrecenben