Végre itt a gombaszezon Zala megyében!

Az egyik legkedveltebb gombászóhelyen, a novai erdőben igen nagy az érdeklődés, kora reggeltől a késő délutáni órákig bármely időszakban akadnak olyanok, akik róják a rengeteget. Ezúttal nem is hiába, ha a zalai slágernek számító vargányából nem is, de a szintén nagyon ízletes őzlábgombából biztosan kerülhet a kosárba pár darab.

– Most ennek a gombának van a szezonja, ősszel itt mindig rengeteg van belőle – mondta Nagy István. – Szinte mindenki szereti, rántva kifejezetten ízletes, de sütve is el lehet készíteni. Ráadásul magasra nő, így könnyen észre is venni, nem kell különösebben keresgélni.

Egy kocsibejáróval arrébb a zalaegerszegi Götz Lajosba és fiába, Martinba botlunk. Lentibe tartottak, de volt egy kis idejük, így megálltak szétnézni, hátha a szerencse melléjük szegődik.

– Mindössze néhány perce vagyunk itt, de néhány őzlábgombát már találtam is – mutatja kosarát a családfő. – Ha több időt szánnánk rá, biztosan akadna még pár darab.

Mindeközben Martin is sikerrel jár, neki egy galambica és egy kisebb vargánya kerül a látóterébe. Azok is a kosárban kötnek ki.

– Most, hogy ennyi csapadék hullott, várhatóan előbújik a gomba – jegyzi még meg az idősebb férfi. – Ha kellően meleg lesz az idő, itt napokon belül kaszálni lehetne majd...

A napsütéses, meleg időjárást várja a zalaegerszegi Lahocsinszky Szilvia is. Vele és gyermekeivel Szilvágy közelében találkozunk, ők kifejezetten a gomba miatt utaztak a göcseji falu térségébe.

– Ha akad gomba, rendszeresen járunk ebbe az erdőbe – válaszolja kérdésünkre. – Mivel eddig nem volt, most vagyunk itt először.

Lahocsinszkyék az ismerőseiktől kapják az infót. Arról is, ha nincs gomba, s arról is, ha érdemes kimenni az erdőbe. Az asszony azt mondja, a nyári szárazság volt az eddigi gombahiány oka, mivel a föld nem tudott átnedvesedni a kevés csapadék miatt. Most viszont van bőven eső, amihez jól jönne egy kis napsütés.

– Vargánya még egyáltalán nincs, őzlábgombát és tuskógombát viszont bőven találni – folytatta. – Ez utóbbit nem mindenki szereti. A réten pedig bőven akad csiperke.

Lahocsinszky Szilvia szólt arról is, hogy ő az őzlábgombát többféleképpen is el szokta készíteni. A teljesen kifejlett példányoknak kirántja a kalapját – a család úgy szereti –, amelyek viszont nem nyíltak ki teljesen, s ezért az alakjuk még kucsmaszerű, azokat legszívesebben egyszerű zsemlés töltelékkel jócskán megpakolva süti ki.

– Valóban most indul be a gombaszezon – erősíti meg az elhangzottakat Németh József novai erdész. – Már tapaszaljuk, hogy egyre többen járnak ki a természetbe, a többségük a reggeli órákban. Aki szeretne sok gombát szedni, annak hozzá kell szoknia a korai keléshez.

Persze nem csak a novai és szilvágyi erdő számít a gombászók között favoritnak, Farkas József sokkal inkább kedveli az őrségi rengeteget. Azt mondja, ott sokkal bőségesebb a kínálat, fenyőalja és rizike is akad, no meg korallgomba, amit arrafelé a legtöbben csak seprűgombának neveznek. Ez utóbbi még a vargányánál is ízletesebb, az emberek többsége mégsem szedi fel a földről, mert nem ismeri. Pedig korallszerű alakjáról könnyen beazonosítható, a neve is innen ered.

Vannak még ennél is távolabbi helyszínek, ahova szintén érdemes eljárni. A kerkaszentkirályi Pál László például a Somogy megyei Kaszópusztára esküszik, mert ott jóval előbb megjelenik a vargánya, mint Zalában.

– Már a múlt hét csütörtökén voltam ott, s annyi volt a vargánya, hogy megértem hazahozni – mutatja a fényképeket. – Akár több kosarat is tele lehetett volna rakni. Az eső miatt most még több várható, biztosan visszamegyek még a napokban.