Kreatív vállalkozók: egy fiatal pár nem mindennapi sztorija Nagykanizsán

A két fiatal kreatív vállalkozó nem mindennapi körülmények között kötötte össze az életét, érdekes kapcsolódásuk történetéről is beszéltek. Még mielőtt visszatértek volna Dóri szülővárosába, Nagykanizsára, jártak és éltek néhány országban. Mindenütt magukba szívták a különféle népek, nemzetek és kultúrák gasztronómiáját, majd ötletekkel, tervekkel és sok kreativitással vállalkozásba kezdtek a nagykanizsai Erzsébet-téren. Kezdetben a vendégek pusztán a kávézás öröméért látogattak el hozzájuk, hiszen ezen a téren is elmélyítették a tudásukat. Olyan feketét készítettek, amibe szívüket-lelküket beleadták.

Kreatív vállalkozók: vannak élményeik

Dóri szüleit sokan ismerik a városban, édesanyja Czeglédi Mária, Zonka eredeti végzettsége közgazdász, ám természetes alapanyagok felhasználásával készít tartósítószermentes süteményeket. Édesapja, Czeglédi László szintén a vendéglátásból jön, jelenleg a Thúry-technikumban oktat, vendéglátóipari üzemgazdász.

Will Skóciából érkezett Nagykanizsára, indíttatásáról sokat mesélt, és arról is, mit jelent számára a gasztronómia.

Sütödét is nyitottak

Aztán a fiatal vállalkozók egyre több kreativitásukat adták bele a Normába, az üzletbe, a reggelizőhelyből gyorsan elindult egy új irány felé. Manapság pedig már sütödét is üzemeltetnek, melynek néhány termékéből hoztak ízelítőt. És természetesen beszéltek az adalékmentes termékekről, a vadkovász jelentőségéről, a minőségi hozzávalókról.

A minőség lényeges

A Norma-sztori tehát egyfajta közös szerelemgyerekük lett. Olyan vállalkozás, mely belenőtt a nagykanizsai vendéglátás szövetébe. Elmondásuk szerint olyan ételeket kínálnak, amelyeket ők is megennének.