Kovács Ottó szerint a modern kor időjárása felülírta a beidegződést

2025.01.20. 16:00

Vince nap: megkopott népszokás lenne? (galéria, videó)

Egykor a borosgazdák a Vince napnak nagy jelentőséget tulajdonítottak, ahogy a mondás is tartja: "Hogyha szépen fénylik Vince, megtelik borral a pince." Azonban a Vince nap jelentősége az évek alatt megkopott és csak kisebb közösségeknek fontos. Kovács Ottó nagyradai borász a Vince nap kapcsán az átalakuló tendenciákról is beszélt.

A Vince napi népszokás eredete a Szent Vincéhez kötődő hagyomány a Villányi borvidékhez közeli Drávaszögből terjedt el. A szőlősgazdák a Vince nap időjárásából és a metszett "vincevesszők" állapotából jósolták a szüret gazdagságát. A vesszőket üvegbe, melegbe tették, s várták, hogy kihajtson. Ha sok rügy hajt ki, akkor bőségesen lesz bor, ha nem, akkor szomjazás várható...

Vince nap
Vince nap előtt már megvizsgálta a szőlőtőkéket Kovács Ottó borász
Fotó: Szakony  Attila

Vince nap: már decemberben elindulhattak a gazdák

– Az évtizedek során, ahogy az időjárás változott, nem feltétlenül Vince napjához kötötték ezt a fajta népi megfigyelést – vélekedett Kovács Ottó borász. – Téli időszakban jobban ráértek az emberek, hiszen az állatok etetésén kívül a szőlőben nem kell még dolgozni. Egymás pincéinek meglátogatása már előbb kezdődhetett, akár decemberben a borfejtés időszakában megnézték, hogy másutt minként alakult a bort. Az sem tisztázott, hogy előbb vágták le a vesszőt és Vince napján nézték meg, hogy miként hajt, az már soha nem derül ki. Persze minden borász tudja, hogy január 22-én a Vincéket ünnepeljük, de bőven utána is elfagyhat még a szőlő. Maximum azt láthatták meg, hogy a rügyből mennyi virág lesz és mennyi fürtre számíthatnak.

Téli fagyok már nincsenek

Kovács Ottó hozzátette: nagyon ritka, hogy manapság téli fagyban elveszítettek rügyeket. Több évtizede foglalkozik borral, de talán egyetlen egyszer a zenit fajtájú szőlőből fagytak el rügyek ebben az időszakban. Sajnos nincsenek olyan téli fagyok, mint régen. Éppen ezért a rovarok, a kártevők is túlélik ebben az időben. Vagyis szinte minden vessző kihajtana, talán csak azok nem, amelyeket korábban már megtámadott valamilyen "nyavalya".

Vince nem temeti még a telet

– Azt is mondják, hogy a Vince telet temet, azért ez sem állja már meg a helyét – folytatta. – Az elmúlt évtizedek bebizonyították, hogy még itt a február nekünk és még a március közepéig lehet hideg és akár hó. Olykor az ilyen népi megfigyeléseknek semmi alapja sincs, inkább szórakoztatták magukat a gazdák. Előfordult, hogy 2-3 évig bejött a jóslat, akkor azt tényként kezelték. Ráadásul a Vince és pince szavak rímelnek, ráadásul a bor angolul wine, egyszóval ott is van egyfajta összecsengés.

Vince nap
Vince nap előtt és szőlővesszők között a nagyradai Szelemen-hegyen
Fotó: Szakony  Attila

Hová lettek a szőlősgazdák?

A nagyradai borász sajnálattal állapította meg, hogy a szőlősgazdából egyre kevesebb van manapság. Szerinte szép lassan "elfogynak", már alig vannak helyiek, akiknek fontos az összetartás és a szőlő szeretete. Mostanra már csak a nosztalgia marad, amikor még szinte egyszerre szüretelt a nagyradai Szelemen-hegy. Egy kis közösség megmaradt, akik odafigyelnek a Zalai Borvidék nedűire, ellátogatnak egymáshoz az év szinte minden szakában. Nincs olyan, hogy kizárólag Vince napján teszik meg ezt, hanem amikor szükségét érzik a találkozásnak. Ettől függetlenül szomorú tendencia, hogy a szőlő, a földművelés ezen ága nem kap utánpótlást.

A fagyosszentek is elvihetik a termést...

– Az idei év első hónapjának közepén nehéz lenne megállapítani, milyen évre számíthatunk, csak reménykedünk, hogy jó lesz – fűzte hozzá bizakodva Kovács Ottó. – Persze szintén visszanézve a korábbi tendenciákra, jöhet a tavaszi fagy, de fagyosszentek sem szokták meghazudtolni önmagukat. Aztán jön a nyár az esővel, a betegségekkel, a szárazsággal. Lehetne sorolni, viszont a lényeg, hogy szeretek foglalkozni a szőlővel, melyek termése a bor még mindig örök kedvenc.

 

Hírlevél feliratkozás
Ne maradjon le a zaol.hu legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket!

Rovatunkból ajánljuk

További hírek a témában