A szakellenőrt kérdeztük

2024.12.12. 12:49

Mi lehetett a baj a gombával?

A zalaegerszegi vendéglőben tegnap történt ételmérgezés kapcsán egy gombaszakellenőr véleményét is kikértük. A szakember nem tartja valószínűnek, hogy mérges gomba volt a termesztett.

Illusztráció

Forrás: Shutterstock

Fotó: Viktor Sergeevich

Boda Mátyás gombaszakellenőr az esetről hallva úgy vélekedett, nem tartja valószínűnek, hogy a termesztett gombában méreg lenne. Ezt szerinte alátámasztja az is, hogy nem mindenki lett rosszul. De majd a vizsgálat kideríti. Ha egy-két órán belül jelentkeznek a tünetek, bármekkora kellemetlenséggel is járnak, az nem tekinthető súlyos gombamérgezésnek. A gyilkos galóca esetében 8, 12 vagy 24 óra után jelentkeznek a tünetek, amely azért nagy baj, mert addigra már felszívódnak méreganyagok. A gomba, így a gyilkos galóca spórája sem tartalmaz mérget. Magát a gombát meg lehet fogni, meg lehet szagolni. A termőtestének minden darabkája azonban tartalmaz mérget.

 

Hírlevél feliratkozás
Ne maradjon le a zaol.hu legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket!

Rovatunkból ajánljuk

További hírek a témában