Minőségi termékeket állítanak elő Reszneken

A település polgármestere, Kercsmár István szerint a közmunkaprogram akkor igazán eredményes, ha értéket állítanak elő, valamint a foglalkoztatottak számára is vonzó tevékenység. A községben ezért is kezdtek bele a kezdeti szakaszt jelentő zöldségtermesztés mellett egy feldolgozóüzem kialakításába, majd egy újabb lépcsőfokként ez utóbbihoz kapcsolódva a gyümölcstermesztésbe is. Mára eljutottak oda, hogy a feldolgozóüzemben előállított termékek eladásából közel azonos bevételük származik, mint a helyben megtermelt zöldségek elsődleges értékesítéséből.

– Bogyós gyümölcsökből előállított termékek készítésével már tavaly is foglalkoztunk, az idei szezon azonban sokkal jobban sikerült – mondta Kercsmár István. – Egyrészt a termés is gazdagabb volt, de mi magunk is sokat tanultunk a tavalyi évből, kitapasztaltuk, mire van nagyobb kereslet a piacon, s mit lehet gazdaságosabban előállítani. Az idei év slágertermékei a cukor- és tartósítószermentes szörpök, a százszázalékos gyümölcstartalmú ivólevek, valamint a hőkezelt lekvárok, amiket fekete berkenyéből, fekete szederből, fekete és piros ribizliből, valamint málnából készítünk. Ezeket mi magunk termeljük, de készülnek termékeink a természetes környezetünkben fellelhető bodzából, valamint kisebb mennyiségben citromfűből és mentából is. Az elmúlt év megmutatta, hogy ezek mindegyikére van igény, az egyre növekvő számú termelői piacok pedig ahhoz segítenek hozzá, hogy a vásárlót is könnyebben elérjük.

Kercsmár István azt mondja, a községre jellemző személyi körülményekhez, a meglévő szerényebb munkaerőpiachoz képest jól működik a közmunkaprogram. Többek közt ezért, illetve a folyamatos, átgondolt fejlesztéseikért kapták meg néhány esztendeje a belügyminisztériumi elismerést.

– Jelenleg közel egy hektáron termesztünk bogyós gyümölcsöket, amiket aztán mi magunk dolgozunk fel – folytatta a polgármester. – Főleg olyan termékeket állítunk elő, amelyekre nagy a kereslet, de csak kevés helyen foglalkoznak vele. Nem a tömegtermelés az elsődleges célunk, hanem az, hogy piacképes árucikkekkel jelentkezzünk. Ez a szemlélet a zöldségfeldolgozásban is megjelent, de még inkább érvényesül a gyümölcsfeldolgozás terén.

A polgármester hozzáteszi: az elmúlt évek folyamatos fejlesztéseinek, az átgondolt gépvásárlásoknak köszönhetően ma már igen széles a termékpalettájuk. A feldolgozóüzem viszonylag kisebb kapacitása sem okoz áthidalhatatlan problémát, hiszen a fejlesztéseiket rögtön egy hűtőkamra beszerzésével kezdték, ami nemcsak a késztermékek tárolására alkalmas, de a feldolgozásra váró zöldségeket, gyümölcsöket is el tudják ott raktározni.