A Balaton fagyija versenyre egyedi ízt alkotott a zalai mosogatófiúból lett fagylaltkészítő

A Balaton fagyija versenyen megjelenő Vad szerenád, mint minden eddigi íz, amit a nagykanizsai Wilheim Dávid kitalál, egészen egyedi. Ahogy a nagykanizsai fagylaltkészítő megfogalmazta: a különdíjas íz különlegessége szó szerint muzsikál az ízlelőbimbókon. A szimfónia főszereplői: a feketeszeder, a fekete berkenye, a josta és egy csipet balzsamecet. Együtt pedig egy kifejezetten izgalmas, mégis kifinomult ízharmóniát alkotnak.

Vad szerenád: egyedi fagyi

Wilheim Dáviddal a szakmai kihívásokról, a saját fejlődéséről és sok más érdekességről ejtettünk szót. A beszélgetés elején többek között szóba kerültek a kezdetek, amikor még Dávid nem találta a helyét az életben. Amibe belekezdett, az nem nyerte el a tetszését. Amíg nem tudott dönteni, addig nyáron egyik rokona fagylaltozójában vállalt mosogatói állást. A következő nyári szezonban is maradt mosogató, ám azután már átvette az üzlet irányítását.

Tudatosan természetes ízek

Innentől kezdve viszont olyan érdekes a sztori, hogy inkább hallgassuk Dávidot. Ezután beszélgettünk még az aktuális fagylalttrendekről, a természetes gyümölcsök felhasználásának lehetőségeiről, az ízekről. Mesélt a műanyag, az előre gyártott és félkész alapanyagok kerüléséről és a tudatos szemlélet kialakításáról. A nagykanizsai Da Crema fagylaltozót is irányító Wilheim Dávid ezen kívül egy szintén egyedi sportágban is kiemelkedően szerepel.