2024.12.09. 20:00
Swicy: Szaloncukor borssal, chilivel, ha szeretnéd, hogy csípjen
Éves szinten csaknem 3500 tonna szaloncukrot vásárolnak a magyar fogyasztók, akik megnyerése érdekében minden éven új ízkombinációkkal rukkolnak elő a gyártók. Legújabb trend az édes és a csípős ízek kombinációja, vagyis a swicy. Térnyerése mellett a hazai vásárlók körében továbbra is a zselés szaloncukor hódít.
Mindez a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara és a Magyar Édességgyártók Szövetségének minap közreadott körképéből derül ki. Mint írják, a hagyományos ízesítéstől a különleges gyümölcsök és fűszerek felhasználásával készült szaloncukrokig, idén is rendkívül széles termékpalettából választhatnak a fogyasztók. Felkapott szaloncukorként pedig a swicy ízesítésű.
Forrás: demeterchocolate
Swicy, ha egy kis kapszaicinre vágynál
Az idei szezonra jellemző egyik új trend a swicy ízek térnyerése, amely az édes és csípős ízek ötvözetét jelenti. Így például borssal vagy csilivel kombinált szaloncukrokat is találni a boltok kínálatában. Népszerűek a fahéjas-szegfűszeges-narancsos-kardamomos ízkombinációk is, amelyek kifejezetten a karácsonyi időszakhoz kapcsolódnak.
Likőrös és egzotikus gyümölcsös
Az újdonságok közé tartozik a likőrös szaloncukor, valamint az egzotikus gyümölcsök és fűszerek - birs, körte, rumos szilva, kávé, mangó, maracuja, chili, gyömbér - felhasználásával készültek is. Érdeklődtünk a zalaegerszegi piacon. Inkább csak kóstolónak vesznek ilyen ízesítésű szaloncukrokat. A bevált az édes ízű, már csak a gyerekek miatt. Az örök kedvenc pedig a zselés.
Szaloncukor: háztartásonként egy kilogramm az átlag
A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara és a Magyar Édességgyártók Szövetségének körképéből az is kiderül, hogy a szaloncukor az elmúlt közel másfél évszázadban (amióta megkoronázza az ünnepet hazánkban), semmit sem veszített népszerűségéből. Sőt, egyre nagyobb szeletet hasít ki a karácsonyi édességkínálatból. Éves szinten csaknem 3500 tonna szaloncukrot vásárolnak a magyar fogyasztók – háztartásonként egy kilogramm az átlag –, az értékesítés pedig szezonról szezonra emelkedik.
Forrás: Promenád
2024 év győztes szaloncukrai: egyik sem swicy
Idén már ötödik alkalommal rendezték meg Az Év Szaloncukra versenyt, amelynek eredményét a közelmúltban hirdették ki.
● Az Év Szaloncukra 2024 verseny győzteseit 157 szaloncukor közül választották ki.
● A verseny 8 kategóriájának a zsűrizésben több mint 300 kóstoló segített.
● Több mint 7000 szem szaloncukrot osztottak ki zsűrizésre, hogy megtalálják a kategóriák szerinti 16 győztest.
Az Év Szaloncukra 2024 címet a maklári Stühmer körtezselés-muskotályos szaloncukra nyerte el, a második helyezett a gyulai Kézműves Cukrászda Bailey’s kávés szaloncukra lett, míg harmadik helyen a Sulyán Cukrászda mogyorókrémes chipses nugátos szaloncukra végzett.
Két zalai szaloncukor a dobogón 2023-ban
Az Év Szaloncukra 2023-as címet a balatongyöröki Promenád kávéház fügés-diós szaloncukra nyerte el, második a maklári Stühmer körtezselés-muskotályos terméke lett, míg a harmadik a Keszthelyi Sütibolt meggyes marcipán szaloncukra.
