2022.02.05. 15:00
Hogyan készül a finom farsangi fánk? Egy zalai háziasszony megmutatja! (videó)
Bizonyára kevés ember van, aki ne szeretné a fánkot. A farsangi időszak kedvence február tájékán szinte minden boltban és pékségben kapható, ám sokszor jobban esik, ha magunk készítjük el.
A család legkisebb lányának, Sághy Hannának is nagyon ízlett a fánk Fotó: Fehér Márk
Hiába találunk az interneten tippeket számtalan receptoldalon, a tökéletes szalagos fánkot bizony nem egyszerű elkészíteni. Ahhoz, hogy megtaláljuk a legjobb módszert és a farsangi finomság titkát, egy zalai háziasszonyt, Sághyné Andreát kérdeztük.
- Egy régi családi recept alapján szoktam dolgozni. A nagynénémtől tanultam, aki pedig a nagymamámtól, ő pedig az édesanyjától. Nálunk nincs farsang fánk nélkül, a két kislányom és a férjem is nagyon szereti – kezdte a hölgy – Ahány család, annyi recept: van, aki az olvasztott vajra, vagy margarinra esküszik, nekem az étolaj vált be. A titka, hogy alaposan megdolgozom és nagyon sokáig, legalább egy órán keresztül meleg helyen tartom. Ezen felül miután deszkára borítjuk, kiszaggatjuk legalább fél órát hagyjuk még kelni. Ha dagasztásnál túl lágy a tészta, tegyünk hozzá még lisztet – folytatta.
Jól néznek ki, ugye? Fotó: Fehér Márk
Andrea azt tanácsolja, hogy a fánk egyik felét fedő alatt süssük, így lesz szép szalagos. A háziasszony a receptet is megosztotta velünk:
| Hozzávalók |
-50 dkg liszt - 3 dl tej -3 db tojássárgája -3 cent rum -5 dkg porcukor -1 csomag vaníliás cukor - Fél citrom reszelt héja - Étolaj - 1 db élesztő |
Lássuk a folyamatot videón is!
