Fotó: Shutterstock

Így tilos tárolni az élelmiszereket

Például rossz hőmérsékleten, fedő nélkül: most különösen fontos, hogy sokáig frissek maradjanak az ételek.

Mostanában még az is a szokottnál jobban megtölti a bevásárlókosarát, akinek eddig a napi közértbeszaladgálás az egyik kedvenc hobbija volt. Nem megyünk boltba, csak hetente kétszer, maximum a sarki pékhez, vagy inkább oda sem, magunk sütjük a kenyerünket. Vigyázunk magunkra, egymásra, hogy megfékezzük a járványt. Ám a felhalmozás – különösen a rutintalanoknál – könnyen élelmiszerpazarlásba fordulhat: ha ugyanis rosszul tároljuk a megvásároltakat, azok könnyen megromlanak, és a kukában végzik – írja a Mindmegette.

NEM A MEGFELELŐ POLCON TÁROLJUK

Arról már többször értekeztünk, hogy a fizika törvényeinek megfelelően, a hűtőben sem azonos a hőmérséklet mindenhol. Erre akkor, ha tömve van minden földi jóval, különösen érdemes odafigyelni. A vajat és a tojást a felső rekeszekbe tegyük, majd alá a csokit és a majonézt, ketchupot és az italokat. A felső polcon a sajt, a lekvár, a füstölt hús van jó helyen, középre a tejet, joghurtot, túrót, alulra mehetnek az érzékeny, romlandó ételek, például a hal vagy a húsok.

NEM FEDJÜK LE AZ ÉTELT

Biztosan mindenkivel előfordult már, hogy lustaságból fedő nélkül tett be valamit a hűtőbe. Ez, ha csak egy-két órától van szó, nem akkora probléma, ám, ha napokig áll a hűtőben, akkor előbb csak az íze megy tönkre, majd maga az étel is. Minden tartósabb egy-egy jól zárható dobozban, de ha ilyenből nem áll elég rendelkezésünkre, vagy egyszerűen nincs kedvünk ide-oda pakolászni az ételt, akkor fedjük le egy tányérral vagy alufóliával, esetleg szupertrendi szilikontetővel az edényünket.

NEM JÓ DOBOZBAN TÁROLJUK

A legjobb ez esetben is az üvegedény: könnyen és tökéletesen tisztítható, nem „eszi meg” a mosogatógép, mint a műanyag dobozokat, és egyből a mikró vagy a (hideg, és fokozatosan felmelegedő!) sütőbe rakható. A legkevésbé higiénikus, ha újrahasználjuk az elviteles dobozokat: ezeket arra találták ki, hogy az ételt minél tovább melegen tartsák, amíg célba nem ér, és el nem fogyasztjuk, de mivel hungarocelből készültek, nem lehet elmosni rendesen. Eggyel jobb, bár szintén nem a higiénia magasiskolája, ha üres és kimosott tejfölös/joghurtosdobozokat használunk ételtárolásra.

ELPAKOLJUK A FŐTT ÉTELT, MIELŐTT KIHŰLNE

Nem kifejezetten energiatakarékos, de élelmiszerbiztonságilag mégis jó megoldás, ha nincs időnk megvárni, míg a megfőzött ebéd teljesen lehűl, ha fedetlenül betesszük a hűtőbe. Ugyanis, ha órákig szobahőmérsékleten van, olyan kémiai folyamatok indulnak el benne, amitől tönkremegy, megsavanyodik, az egészségünkre is káros lehet a maradék.

ELŐRE RAKJUK A FRISSEN VÁSÁROLT DOLGOKAT

Előfordul, hogy a hűtő- vagy a kamrapolc sarkában találunk egy-egy felismerhetetlenségig összeaszott, barnás-zöldes színben úszó izét, ami valaha étel lehetett, ám megfeledkeztünk róla, és az csendben megszűnt fogyasztható lenni. Ezért praktikus, ha minden nagybevásárláskor, mielőtt bepakolnánk a frissen vett dolgokat, a régebbieket előbbre soroljuk, hogy hamarabb – időben – elfogyjanak. A régebbi gyümölcs, zöldség, bontott felvágottas tálca, sajt kerüljön felülre, a frissáru hátrébb.

NEM ZÁRJUK BE A FLAKONOK, DOBOZOK TETEJÉT

Mindenki nézzen be a hűtőjébe: ketchupos, mustáros majonézes flakonok teteje csukva? A felvágott műanyag tálcájának a fedele vissza van hajtva? Ha elszakadt – mert elszakad – a felvágott jól zárható dobozban várja, hogy felhasználják? A kemény sajtok zsírpapírba tekerve, a félkemények bedobozolva? Nem? Hát akkor gyorsan intézzük el, mert az oxigén csúnya dolgokra képes, még a hűtött térben is.

AZ IS HŰTJÜK, AMIT NEM SZABAD – ÉS FORDÍTVA

Paradicsom, dinnye, krumpli, hagyma, citrusok – nem valók a hűtőbe, kivéve, ha már meghámoztuk, félbevágtuk.

NEM JÓL ÁLLÍTOTTUK BE A HŰTŐ HŐMÉRSÉKLETÉT

A hűtőszekrényt mindenképpen 4, 4 fokra, vagy annál alacsonyabb hőfokra kell állítani, hogy megfelelő legyen a hűtés. Ha ugyanis a bűvös szám felett van a hőmérséklet, akkor az ételekben lévő baktériumok mennyisége akár 20 perc alatt is a duplájára nőhet.

Borítókép: illusztráció

Hozzászólások

Közösen készítik el az Összetartozás borát a Kárpát-medence magyar borászai
Labdarúgó NB I / 5 órája
Győzelemmel mutatkozott be az Újpest új edzője
A házigazda 1-0-ra győzte le a friss Magyar Kupa-győztes Budapest Honvéd csapatát a labdarúgó OTP Bank Liga 27. fordulójának szombati játéknapján.
Gyász
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy KERTÉSZ ALBERTNÉ szül. Domina Klára 86 éves korában elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatása 2020. június 11-én, csütörtökön 13 órakor lesz a nagykanizsai köztemetőben. Kérjük, hogy egy szál virággal búcsúzzanak tőle. Köszönjük mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik, gyászunkban együttérzéssel osztoznak. A gyászoló család
"Ha emlegettek, köztetek leszek, de fáj, ha látom könnyeitek. Ha rám gondoltok soha ne sírjatok, hiszen szívetekben jó helyen vagyok." Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy szeretett édesanyám, nagymamánk ÖZV. PAPP LAJOSNÉ szül. Fitos Ilona életének 80. évében elhunyt. Hamvasztás utáni temetése 2020. június 10-én, szerdán 9 órakor lesz a zalaegerszegi Új köztemetőben. Részvétnyilvánítás mellőzését kérjük. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy fiunk KÖVES GÁBOR 37 éves korában elhunyt. Utolsó útjára szűk családi körben kísértük. Gyászoló család
Soha el nem múló fájdalommal emlékezünk FARKAS JÓZSEFNÉ szül. Gyenese Jolán halálának 2. évfordulójára. Szerető családja
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy PETI ISTVÁN életének 67. évében 2020. május 20-án elhunyt. Gyászoló család
"Te, aki annyi szeretetet adtál, Te, aki mindig mellettünk álltál, Te, aki sosem kértél, csak adtál, Örökre elmentél, szereteted szívünkben örökké él..." Mély fájdalommal tudatjuk, hogy szerető férjem, édesapánk, nagypapánk BAGLADI JÓZSEF életének 88. évében váratlanul elhunyt. Temetése 2020. június 8-án, hétfőn 14 órakor lesz a lovászi temetőben. Előtte gyászmise 13 órakor az alsólovászi kápolnában. Köszönetet mondunk mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy NÉMETH ISTVÁN kőműves (a TANÉP, majd a ZÁÉV volt dolgozója) életének 79. évében elhunyt. Temetése 2020. június 9-én, kedden 15 órakor lesz a gelseszigeti temetőben. Előtte gyászmise 14.30-kor a helyi templomban. Részvétnyilvánítás mellőzését kérjük. Köszönjük mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. A gyászoló család
Megtört szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy KOCSIS ISTVÁN életének 69. évében hosszantartó betegség után elhunyt. Temetése 2020. június 10-én, szerdán 12 órakor lesz a zalaegerszegi Göcseji úti temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Részvétnyilvánítás mellőzését kérjük. Gyászoló család
Szomorúan tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy MAJOR JÓZSEF életének 91. évében elhunyt. Temetése 2020. június 10-én, szerdán 13 óra 30 perckor lesz a zalaegerszegi Göcseji úti temetőben. Ezúton fejezzük ki köszönetünket mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Gyászoló család
"Alszik. Üldözte őt a sors ezernyi bajjal, És mégis élt, amíg mellette volt egy angyal. Meghalt. Oly egyszerű a magyarázata: Mikor a nap lemegy, beáll az éjszaka." Victor Hugo Megtört szívvel tudatjuk azokkal, akik ismerték, szerették őt, hogy GYÖRKÖS ALBERT nagyon beteg, de áldott jó szíve, életének 72. évében elfáradt és örökre megpihent. 2020. június 10. napján (szerdán) 14 órakor kísérjük őt utolsó útjára a dióskáli sírkertben, előtte 13.30-kor lelke üdvösségéért gyászmise lesz a dióskáli római katolikus templomban. Drága emléke, örökre szívünkben él!
"Alszik. Üldözte őt a sors ezernyi bajjal, És mégis élt, amíg mellette volt egy angyal. Meghalt. Oly egyszerű a magyarázata: Mikor a nap lemegy, beáll az éjszaka." Victor Hugo Megtört szívvel tudatjuk, azokkal, akik ismerték, szerették őt, hogy GYÖRKÖS ALBERT nagyon beteg, de áldott jó szíve, életének 72. évében elfáradt és örökre megpihent. 2020. június 10. napján (szerdán) 14 órakor kísérjük őt utolsó útjára a dióskáli sírkertben, előtte 13.30-kor lelke üdvösségéért gyászmise lesz a dióskáli római katolikus templomban. Drága emléke, örökre szívünkben él!
"Szívedben nem volt más, csak jóság és szeretet." Megtört szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy VIZSI LÁSZLÓ életének 78. évében váratlanul elhunyt. Temetése 2020. június 9-én, kedden 9 órakor lesz a zalaegerszegi Göcseji úti temetőben. Részvétnyilvánítás mellőzését kérjük. A gyászoló család
"Te, aki annyi szeretetet adtál, Te, aki mindig mellettünk álltál, Te, aki sosem kértél, csak adtál, Örökre elmentél, szereteted szívünkben örökké él..." Mély féájdalommal tudatjuk, hogy szeretett édesanyánk, nagymamánk, dédink NÉMETH JÓZSEFNÉ szül. Baksa Magdolna hosszú szenvedés után 87 éves korában örökre megpihent. Temetése 2020. június 9-én, kedden 14 órakor lesz az orbányosfai temetőben. Előtte gyászmise 13.15-kor. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik temetésén részt vesznek és gyászunkban osztoznak. Részvétnyilvánítás mellőzését kérjük. Gyászoló család
Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy ÖZV. ERDŐS SÁNDORNÉ szül. Borpataki Margit MÁV-nyugdíjas életének 87. évében elhunyt. Temetése 2020. június 9-én, kedden 13 órakor lesz a nagykanizsai köztemetőben. Részvétnyilvánítás mellőzését kérjük. Köszönet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. A gyászoló család
"Szerettem volna még élni köztetek, De a sors másképp rendelkezett. Küzdöttem, de már nem lehet, Szeretteim, Isten veletek!" Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik szerették és ismerték, hogy VINCZE NÁNDOR életének 64. évében váratlanul elhunyt. 2020. június 9-én, kedden 13 óra 30 perckor helyezzük örök nyugalomra a zalaegerszegi Új temetőben. Részvétnyilvánítás mellőzését kérjük. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik, gyászunkban együttérzéssel osztoznak. Gyászoló családja
"Egy évvel ezelőtt, ezen a júniusi hajnalon, Kegyetlen volt a sors hozzánk nagyon. Váratlanul megállította a szívedet, Melyben nem volt más, csak szorgalom, jóság és szeretet." Fájó szívvel emlékezünk FERINCZ JÓZSEF halálának első évfordulóján. Szívünkben tovább élsz, örökké velünk maradsz. Szerető családod
"Ha emlegettek, köztetek leszek, De fáj, ha látom könnyetek. Ha rám gondoltok, mosolyogjatok, Mert én már Istennél vagyok." Megtört szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy KOVÁCS ISTVÁN életének 67. évében elhunyt. Temetése 2020. június 9-én (kedden) a 10 órakor kezdődő gyászmisét követően 10 óra 30 perckor lesz a tomaji temetőben. A gyászoló család
"Tudom, hogy nem jössz, de olyan jó várni, hazudni kell a szívnek, hogy ne tudjon fájni. Elvitted a derűt, a fényt, a meleget, egy sugarat hagytál csak, drága emlékedet." Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy szeretett férjem, édesapánk, nagypapánk, testvérem BOGÁR LÁSZLÓ JÓZSEF 2020. május 27-én, életének 61. évében örökre itthagyott bennünket. Temetése 2020. június 8-án, hétfőn 15 órakor lesz a novai temetőben. Előtte 14.15-kor gyászmise a helyi templomban. Hálás köszönetet mondunk mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik, gyászunkban együttérzéssel osztoznak. Szerető családja
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy DÁNYI JÓZSEF a Zala Volán nyugdíjasa rövid betegség után, életének 84. évében örökre megpihent. Temetése 2020. június 8-án, hétfőn 16 órakor lesz a lenti temetőben. Köszönet mindazoknak, akik utolsó útján búcsúznak tőle. Részvétnyilvánítás mellőzését kérjük. A gyászoló család
"Búcsúztam volna tőletek, de erőm nem engedett. Így búcsú nélkül szívetekben tovább élhetek..." Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy NÉMETH ÖDÖN 76 éves korában elhunyt. Temetése 2020. június 8-án, hétfőn 14 órakor lesz a zalalövői temetőben. Gyászmise előtte 13 óra 30 perckor lesz a zalalövői templomban. A részvétnyilvánítás mellőzését kérjük. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik szeretett halottunk temetésén részt vesznek, mély gyászunkban együttérzéssel osztoznak. Gyászoló család
Nincs torlódás / 7 órája
Baleset történt Egervár térségében
RUTIN
ez is szép / 8 órája
Harminchatmilliót ért az ötös lottón a Joker
Szerencsétlenség / 9 órája
Újabb baleset Zalaegerszegen
RUTIN
Történelem / 9 órája
Zala megye és a trianoni béke
Paksy Zoltán
járvány és megfigyelés / 9 órája
Emberjogi aggályokat vetnek fel az applikációk
speciális technikát alkalmazva / 10 órája
Ötezer éves textíliára utaló lenyomatot találtak egy adagedényen