Bővelkedik nevezetességekben Parma környéke. A közeli középkori várak – Bardi, Colorno, Compiano, Felino, Fontanellato, Montechiarugolo, Roccabianca, Sala Baganza, San Secondo, Soragna, Torrechiara – különösen jó állapotban maradtak fenn, ezek mindegyike
Az „újkori” sajtmesterek mezőnyében az elsők között szerzett idén ilyen rangos képesítést Burján Emese, a Míves Tejmanufaktúra vezetője, aki az alapfogásokat nagymamájától leste el, majd olaszországi kurzusokon is bővítette tudását.
Egy baráti összejövetel hangulatos eleme a közös sütögetés – ezt alighanem mindannyian tapasztalatból tudjuk. Elsőre talán sokaknak a klasszikus, tűz körül üldögélős szalonnasütés juthat eszébe a maga kétségtelenül varázslatos atmoszférájával és illataiva